Maroko runkelių žalumynai

Maroko runkelių žalumynai
Kvaila prijuostė Spausdinti receptą

Šis receptas, turėdamas tik keletą aromatinių medžiagų ir prieskonių, pagerina burokėlių žalumynų skonį, jų neužgoždamas. Virkite juos trupučiu vandens, kaip nurodyta čia, jie tampa visiškai minkšti.

daro 2

3 kekės burokėlių žalumynų, pašalinti raudoni stiebai



2 šaukštai alyvuogių aliejaus

kaip padaryti gėlių kompoziciją stiklinėje vazoje

1/4 arbatinio šaukštelio kmynų

1 arbatinis šaukštelis paprikos



1 žiupsnelis druskos

1/4 gabaliuko konservuotos citrinos

1 šaukštas gero alyvuogių aliejaus (patiekti)



1 žiupsnelis karšto raudonojo prieskonio, susmulkintų pipirų dribsnių arba čili pipirų

geriausias aliejus kūnui

2 skiltelės česnako, tarkuotos

1 valgomasis šaukštas kalendra, kapotas

1 šaukštas petražolių, susmulkintų

ar man reikia naktinio kremo

1. Nuplaukite žalumynus ir palikite juos dubenyje, pilname šalto, švaraus vandens.

2. Puode įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ant vidutinio stiprumo ugnies. Kai tik šilta, įpilkite tarkuoto česnako, kmynų ir paprikos. (Jei aliejus bus per karštas, jie bus kepti ir sudegti. Norite tik šiek tiek reaguoti į karštį.) Kai tik česnakas taps kvapnus, pašalinkite žalumynus iš vandens, neišleisdami vandens. Juos stambiai supjaustykite ir supilkite į keptuvę. Kaitrą paverskite vidutine ir viską gerai išmaišykite, kad žalumynai pasidengtų prieskoniais. Tvirtai uždenkite ir sumažinkite ugnį. Leiskite jam virti 5 minutes. Patikrinkite, ar nesudega, jei nerimaujate, įpilkite truputį vandens.

3. Tuo tarpu paimkite 1/4 konservuotos citrinos (neplaukite) ir supjaustykite ją 1/4 colio kubeliais. Išsaugokite pora dekoravimui. Atidarykite virimo skardą ir suberkite konservuotus citrinos kubelius bei smulkintą kalendrą ir petražoles. Viską išmaišykite. Uždenkite ir leiskite virti dar 5 minutes. Norėdami patiekti, ant viršaus užpilkite maždaug vieną šaukštą gero alyvuogių aliejaus. Papuoškite konservuotais citrinos kubeliais ir įberkite pabarstymo čili pipirų miltelių (arba paprikos, jei nemėgstate aitrių prieskonių). Tai puikiai dera su keptu kiaušiniu ir dažniausiai valgoma su duona.

„Silly Prijuostė“ prisidėjo prie mūsų „Dark Leafy Greens“ konkurso su maistu52.

Virėjo pastabos goopas