Geriausias „Los Angeles Strip Mall“ sušis

Geriausias „Los Angeles Strip Mall“ sušis

Los Andžele yra vieni geriausių pasaulyje sušių (kai gyvenate LA, gali būti sunku rasti nuosavą gėrimą, kuris būtų supjaustytas kitur), o didžiausia ironija, kad šių didingų patiekalų nėra puošnios dalys. Jie gyvena striptizo centruose, dažnai miesto pakraštyje. Čia yra 10 vietų, kurios pateko į mūsų sąrašą.

10 geriausių suši vietų




Asanebo

11941 „Ventura Blvd.“, „Studio City“ 818.760.3348

Asanebo

Tai gali tiesiog paimti pyragą mažiausiai įspūdingam striptizo centro eksterjerui: Juokinga, nes tai paneigia jaukų dekorą ir „Michelin“ žvaigždute pažymėtus sušius bei mažas lėkštes viduje. Visa tai yra puiku, nesvarbu, ar užsisakote iš meniu, ar pasirenkate vieną iš trijų „omakase“ meniu. „A“, „B“ ir „C“ svyruoja nuo brangių iki ekstravagantiškų, tačiau juos visus verta vertinti. Savaitę naktį galima vaikščioti (ir laukti), tačiau savaitgaliais rezervacija yra būtina.




„Echigo Sushi“

12217 Santa Monica bulv., Santa Monika | 310.820.9787

„Echigo Sushi“

Tai taip pat mažai, kaip ir „strip-mall“ suši, kuris daug ką pasako. Tai visada tylu (be lifto džiazo fone, kuris suteikia šiokią tokią atmosferą) ir niekada nereikia laukti, kol gausime stalą. Nesvarbu, ar užsisakote ne meniu, ar bare pasirenkate nustatytą „omakase“, tai taip pat yra labai prieinama, o tai nereiškia, kad tai žemesnės klasės žuvis.




Hamasaku

11043 Santa Monica bulv., Vakarų L.A. 310.479.7636

Hamasaku

Kur Rytai susitinka su Vakarais. Tuo mes norime pasakyti, kad jo centrinė vieta - prie pat 405 - daro tai puikiu susitikimo tašku draugams iš priešingų miesto pusių. Čia taip pat prie vieno stalo gali pavalgyti suši puristai ir „California Roll“ entuziastai. Yra gausus virtų patiekalų meniu kartu su kaprizingai pavadintais suktinukais, tokiais kaip „Green Dragon“, „Asylum“ ir „Sixteen Plus“.

Spustelėkite čia, jei norite pamatyti daugiau ...


Hiko Sushi

11275 National Blvd., West L.A. | 310.473.7688

Hiko Sushi

Ženklas „Nėra mobiliojo telefono“ prie durų nurodo valgį, kurio pagrindinis dėmesys skiriamas vieno rimto šefo pagamintiems sušiuose sušiams. Kol jis pateikia sezoninius akcentus ir retus gabalus (be kitų malonumų, mes mėgavomės sviestine eskola su šviesia česnako glazūra ir kinka-saba, plonai supjaustyta, saldžia skumbre iš Šiaurės Japonijos), jo šilta ir svetinga žmona Miyo suteikia žemą žemyn ant kiekvieno patiekalo. Ji mielai priduria, kad ji iš tikrųjų nemėgsta suši, nebent ją pagamino jos vyras - matyt, vienintelė technika, kuria galima pasitikėti. Neįprasti šviežios žuvies gabalai ir subtilūs tradicinio formato posūkiai, pvz., Šiltų ryžių naudojimas, palyginti su šalta žuvimi, ir sezamo sėklų įdėjimas į tipišką tuno sashimi pradžios ponzu padažą, kad būtų galima kepti.


Sasabune

11917 Wilshire Blvd., Brentvudas | 310.478.3596

Sasabune

Dovanos: nepagražinti suši, dėmesingas aptarnavimas, užimta ir šurmulinga atmosfera. Tai, kas išskiria iš kitų vakarų pusės variantų, yra labai paprasta. Tai ryžiai. Puikiai drėgna ir patiekiama šiek tiek šilta, tai ideali priemonė žuvims, kuri dažniausiai pateikiama be padažo (kodėl verta tobulėti?). Jie siūlo 28 USD specialų pietų pasiūlymą, kuris sutraukia „omakase“ meniu, bet vis tiek supakuoja tą patį smūgį.


Suši Katsu-Ya

11680 Ventura bulvaras, „Studio City“ 818.985.6976

Suši Katsu-Ya

Šefas Katsuya, garsus, pripažintas ir dažnai kopijuojamas už tokius patiekalus kaip aštrus tunas ant traškių ryžių, keptų krabų, ilgapelekių ir svogūnų, yra vienas labiausiai gerbiamų (ir komerciškai sėkmingiausių) Kalifornijoje - nuo tada, kai atidarė savo pirmąją vietą Studio City mieste 1999 m. Jis sukūrė tikrą imperiją. Nors dabar yra septyni, labai aptakūs Philippe'o Starcko sukurti postai, jie, mūsų nuomone, nėra visiškai tokios pačios kokybės kaip originalas. Tuo tikslu visada būsime ištikimi „Studio City“ medinėms kabinoms, bambuko augalams ir visiškai jaukiam jausmui. Su virtu maistu, suktinukų pasirinkimu ir gausiu suši sąrašu, jis turi daugybę galimybių visai šeimai.


Suši Nishi Ya

1712 m. Pergalės bulv., Glendale | 818.244.2933

Suši Nishi Ya

Nors jo vieta yra puiki, jei dirbate studijose (arba ką tik nusileidote Burbanko oro uoste), nedirbanti savaitės naktis taip pat tinka kelionei čia. Kai atvyksite, šeimininkė trumpai paaiškins, kad tai tik „omakase“ vieta. „Jokio Kalifornijos ritinio“. Jei tai nėra pakankamai aišku, už juostos yra didelis ženklas, kuris pakartoja: „Tik Omakase“. Kartą per pirštinę kompensuoja nepaprastai linksmas sušių šefas. Sėdėkite kuo arčiau jo, nes restoranas nesiūlo daug atmosferos, o jis jus apims jūsų valgio metu, paaiškindamas žuvies kilmę ir tiksliai, kaip ją pagardinti.


Suši parkas

8539 „Sunset Blvd.“, Vakarų Holivudas | 310.652.0523

Suši parkas

Šis sąnarys (taip pat aukščiau esančiame „The GP 13“, aukščiau), paslėptas nenusakomo „Sunset Boulevard“ prekybos centro aukšte, niekada nepritrauks nenorinčios minios. Jie plūsta dėl rimtų priežasčių, nes nuolat kintanti ir maloni Peterio parko suši omakase yra neabejotinai viena geriausių miesto. Aukštos kokybės žuvys ir žmonės, stebintys, turi savo kainą, nors tai yra vertas purškimas.


Suši Yotsuya

18760 Ventura bulv., Tarzana | 818.708.9675

Suši Yotsuya

Jis gali būti Tarzanoje, tačiau nereali „Sushi Yotsuya“ nuosavoji nuosavybė tikrai pateisina važiavimą. Virėjo Masa reputacija iš lūpų į lūpas per metus stabiliai augo, o jo restoranas yra slėnio savininkų paslaptis. Tai nesudėtinga situacija, kai fone sklinda televizijos naujienos ir ženklas, nurodantis „Suši“. Mums patinka sėdėti bare su virėju, kuris paprastai džiaugiasi galėdamas išmesti šiek tiek sake.


„Yamakase“

10422 National Blvd., Vakarų L.A.

„Yamakase“

Norėdami čia pavalgyti, turėsite paprašyti kvietimo per jų svetainę, kai tik suteiksite, jūs eisite į nepažymėtą vietą, kurioje yra langai su langais, kur durys ne tik uždarytos, bet ir užrakintos. Tai gali skambėti kaip koks hipsteriškas triukas, bet visa tai daroma rimtai. Vieta nedidelė: 15 vietų, išdėstytų aplink virėjo Yamos domeną. Dekoravimo būdas yra nulis, plokštės nesutampa, o tai yra BYOB (jūs dalijatės su virėju), bet jums tai tikrai nerūpės. Jūs dalyvaujate olimpinių proporcijų „omakase“ / mažų patiekalų ekskursijoje ir turite stebėti, kaip visa tai atsiras. Maždaug per keturias valandas parinksite maždaug 24 kursus - vieni atpažįstami, kiti - ne. Jie visi yra išradingi ir nepaprastai turtingi. (Turėjome daug uni, daug triufelių ir vieną mini sumuštinį su prancūzišku sviestu, įspaustą tarp persimonų uogienės gabalėlių - mes valgėme visą sviestą ir supratome, kad sviesto valgymas nėra toks nuostabus, kaip atrodo. )


Garbingas paminėjimas: „Nozawa“ baras

212 N. Cañon Dr., Beverli Hilsas 424.216.6158

kaip prisiminti mano praėjusį gyvenimą

„Nozawa“ baras

Kai legendinė „Nozawa“ uždarė duris, ji per LA suši sceną pasiuntė smūgio bangas. (Paskutinę dieną sirgaliai išsirikiavo į legendinio virėjo Nozawos, vadinamo originaliu „suši naciu“, valgį Tokijuje.) Laimei, jis dabar persikūnijo į „Nozawa“ baro pavidalą. Nors nebe striptizo prekybos centre, taigi ir iš mūsų oficialaus sąrašo, jis lieka ištikimas tokiam pačiam beprotiškam požiūriui. Pasivaikščiokite per „Sugarfish“ (virėjo itin efektyvi virėja) „North Cañon Drive“ ir į barą, kuriai vadovauja šefas Fujita, žavingas ir draugiškas Nozawa sušių stebuklas. Nustatytas meniu keičiasi kasdien, atsižvelgiant į „Fujita“ ir „Nozawa“ rinkos radinius, ir susideda iš puristinių nigirių, suši ir rankinių suktinukų. Deja, tai nėra spontaniško žmogaus vieta: privalote rezervuoti (prieš daugelį savaičių).