Paklauskite Gerdos: ko ieškoti baltymų milteliuose ir batonėliuose?

Paklauskite Gerdos: ko ieškoti baltymų milteliuose ir batonėliuose?
Gerda Endemann

Gerda Endemann, vyresnioji mokslo ir tyrimų direktorė, turi US Berkeley mitybos bakalaurą, mitybos biochemijos daktaro laipsnį iš MIT ir aistrą vyšnių rinkimui iš mūsų sveikatingumo parduotuvės. Ji praleidžia daug laiko interpretuodama tyrimus - įsitvirtinusius ir atsirandančius. Ir mūsų sveikatingumo rutina jai už tai dėkoja. (Jūsų taip pat bus. Atsiųskite mums savo klausimus Gerdai: [apsaugotas el. paštu] .)

Gerbiamasis gupas, esu priblokštas bandydamas apsispręsti dėl baltymų miltelių, kuriuos naudoti kokteiliuose, o ką jau kalbėti apie tai, kurią baltymų juostą pasirinkti. Ar galėtumėte pateikti keletą rekomendacijų? Ir ar man net reikia nerimauti dėl valgomo baltymų kiekio?—Alexas B.



Sveikas, Aleksai. Jei liksite savarankiškai valgyti visą norimą sveiką maistą, tikriausiai gausite pakankamai baltymų (ir kitų maistinių medžiagų), tačiau yra keletas priežasčių, dėl kurių tai nėra lengva visiems. Pirma, mums buvo suteikta tiek daug nemoksliškų patarimų, kaip valgyti, pavyzdžiui, „nevalgyk kiaušinių“, kad nustojome pasitikėti savo instinktais ir šeimos receptais. Be to, jei jums teko atsisakyti pieno produktų, kaip aš turėjau, nes jie užpildo mano sinusus, gali būti nelengva rasti pakaitalą: Aš baltymams labai priklausiau nuo sūrio. Taigi baltymų milteliai ir batonėliai gali būti naudingi. Čia yra šiek tiek informacijos ir keletas rekomendacijų.

Vertinkite visą produktą - ne tik jo baltymų kiekį. Ingredientų sąrašas yra svarbiausia etiketės dalis. Ieškokite produktų, kuriuose yra viso maisto, pavyzdžiui, riešutų, sėklų ir datulių. Tai sako mūsų vykdomoji redaktorė Kate Wolfson RXBARS yra vienintelė rūšis, kurią ji valgys. Tai baltymų batonėlių linija, turinti įspūdingiausius ingredientus, kokius tik esu mačiusi: tik keli sveiki maisto produktai. Žemės riešutų sviesto batonėlyje yra dvylika gramų baltymų iš trijų kiaušinių baltymų ir žemės riešutų. Saldumas kyla iš visų datulių.

Laikykite pridėtų cukrų kiek įmanoma mažiau. Antra svarbiausia etiketės dalis yra „Nutrition Facts“ skydelis, kuriame galite rasti pridėtų cukrų gramus. The „Lärabar“ migdolų sviesto šokolado pyragas turi vienuolika gramų baltymų ir yra datulių, migdolų, žirnių baltymų ir šokolado drožlių. Yra du gramai pridėto cukraus, o tai nėra daug. Likę aštuoniolika gramų cukraus daugiausia yra iš datulių - tai bus saldu, todėl tai labiau desertas. Bet kai cukrus gaunamas iš vaisių, pavyzdžiui, datulių, kuriame taip pat yra mineralų ir skaidulų, geriau nei valgyti koncentruotus saldiklius, tokius kaip cukrus, kukurūzų sirupas ar rudųjų ryžių sirupas.



Venkite dirbtinių saldiklių, tokių kaip sukralozė. Nėra įrodymų, kad sukralozė yra toksiška. Tačiau neturime dešimtmečių duomenų apie šios chlorintos sacharozės molekulės poveikį žmonėms. Geresnės alternatyvos yra natūraliai nekaloringi saldikliai be cukraus vienuolio vaisiai (lo han guo) ir stevija. Ieškokite jų ingredientų sąraše, jei norite sužinoti, ar produktas saldus, ar ne. Arba pabandykite atsisakyti saldaus maisto. Aš žinau, kad vis dėlto tai ne visada lengva.

koks bus pomirtinis gyvenimas

Idealus išrūgų baltymų variantas. Mano mėgstamiausios išrūgų baltymų milteliai yra „Source Naturals“ Tikros išrūgos . Jame yra tik žolėmis šeriamų karvių išrūgų koncentrato, vanilės ir tik šiek tiek stevijos. Man labiau patinka skonis, kai stevija naudojama taupiai. Išrūgų baltymai visada turėtų būti tokie kreminiai ir skanūs.

  1. Keturi „Sigmatic SUPERFOOD“ baltymų paketaiSUPERMaisto baltymų paketai goop, 40 USD PARDUOTI DABAR

Kai kurie rekomendavo augalinių baltymų miltelius. Per daug veganiškų baltymų miltelių nėra kreminės ir skanios. Mūsų maisto direktorė Caitlin O'Malley rekomenduoja į savo kokteilį įdėti šviežio imbiero ar mėtų, jei jums prireiks tokio, kuriam reikia šiek tiek pagalbos. Tikiuosi, kad tarp mano paties skonio patikrinimo ir kolegų rekomendacijų Goopas padės išvengti šios problemos.



Keturi „Sigmatic“ yra puikūs organinių baltymų mišinys iš žirnių, kanapių ir chia, su aštuoniolika gramų baltymų viename pakete, pridėjus 1000 miligramų grybų miltelių ir 500 miligramų adaptogenų. Jis yra lygus, kreminis ir ne per saldus, jo skonis skanus vandenyje, o dar geriau - kokteilyje su šaldytu bananu ir mėlynėmis. Man imponuoja formuluotė.

Man patinka mokėti kontroliuoti baltyminio gėrimo skonį, todėl originalus nearomatizuotas ir nesaldintas milteliai iš Huelio yra toks patrauklus. Tai daugiau miltus pakeičiantys nei baltyminiai milteliai, turintys skaidulų, sveikų riebalų, vitaminų ir mineralų. Pirmieji keturi originalių nearomatizuotų ir nesaldintų miltelių ingredientai yra išskirtiniai: avižos, žirnių baltymai, malti linų sėmenys ir rudieji ryžiai. (Kituose „Huel“ produktuose yra ingredientų, dėl kurių nesu išprotėjęs.)

Vienoje 400 kalorijų porcijoje yra trisdešimt gramų baltymų be pridėtinio cukraus ir gražus kiekis cholino, omega-3 ir geležies - va, moterims reikia geležies. Aš sumaišiau miltelius su vandeniu, kaip nurodyta, ir jis buvo švelnus švelnus, bet man dar labiau patiko, sumaišytas su šaldytu bananu, ledo kubeliais ir datulėmis. Caitlin sugalvojo daugiau vaizduotės kokteilių receptai galbūt norėtumėte pabandyti.

Baltymų rūšis yra svarbi - perskaitykite ingredientų sąrašus, kad sužinotumėte, iš kur jie atsiranda. Tinkamas būtinų amino rūgščių santykis yra baltymas, vadinamas pilnaverčiu arba kokybišku. Amino rūgštys gali būti naudojamos raumenims, antikūnams ir kaulams formuoti. Kaip ir daugumoje gyvūninių baltymų, išrūgose ir kiaušinių baltymuose yra visos devynios nepakeičiamos amino rūgštys. Soja yra aukščiausios kokybės veganiškas baltymas. Žirnių baltymai yra geri ir dar geriau sumaišyti su trupučiu ryžių baltymų. Vien tik ryžiai ar bulvių baltymai nėra idealūs. Norint kompensuoti žemą tam tikrų amino rūgščių kiekį, jums reikia dvigubai daugiau gramų tokių neišsamų baltymų.

saugi žilų plaukų spalva
  1. goop Beauty TiltamomGENES JŪRŲ KOLAGENO SUPERPOWDERTiltamomGENAI goop, 95 USD PARDUOTUVĖ DABAR

Ar kolagenas yra pilnas baltymas? Kolagenui trūksta būtinos amino rūgšties triptofano, todėl jis laikomas neišsamia. Bet tai suteikia aminorūgščių, reikalingų jūsų kūnui pasigaminti savo kolageną, todėl žmonės jį mėgsta dėl savo odos. Jums nereikia daug - 2,5–10 gramų yra daug. Jei kolageno milteliai nėra iš jūrinių šaltinių, tikriausiai jie gaunami iš karvių ar kiaulių odos. Veganiško kolageno nėra. Vitaminas C palaiko jūsų kūno kolageno gamybą, todėl galima teigti, kad produktas, kuriame yra vitamino C, skatina kolageną.

TiltamomGENAI yra penki gramai laukinio Aliaskos pollako kolageno ir astaksantinas.

Reikalingas baltymų kiekis priklauso nuo jūsų dydžio ir nuo to, kiek dirbate. Kuo daugiau raumenų ir kaulų turite išlaikyti, tuo daugiau baltymų jums reikia. Baltymų RDA yra apie keturiasdešimt aštuoniasdešimt gramų, priklausomai nuo jūsų dydžio. Bet tai yra minimumas - yra įrodymų, kad vyresni suaugusieji gali naudoti daugiau nei RDA, o sportininkams gali prireikti dvigubai daugiau.

geriausias plaukų šalinimas lazeriu nyc

Kiekvieną valgį lengva gauti dvidešimt gramų baltymų, jei valgote mėsą ar jūros gėrybes. Mažesniame nei vidutinis trijų uncijų kepsnyje yra dvidešimt penki gramai baltymų. Vegetarams tai sunkiau. Ketvirtyje tofu bloko yra devyni gramai baltymų, o viename kiaušinyje - tik septyni gramai. Jei jūsų motina mano, kad iš vieno kiaušinio pusryčių gauna daug baltymų, pasakykite, kad kaulams reikia ne tik to.

Šis straipsnis skirtas tik informaciniams tikslams. Tai nėra ir nėra skirtas pakeisti profesionalias medicinines konsultacijas, diagnozę ar gydymą ir niekada neturėtų būti pasikliaujama teikiant specialią medicininę konsultaciją. Tiek, kiek šiame straipsnyje pateikiami gydytojų ar gydytojų patarimai, pareikštos nuomonės yra nurodyto eksperto nuomonės ir nebūtinai atspindi goopo nuomonę.

Tikimės, kad jums patiks čia rekomenduojami produktai. Mūsų tikslas yra pasiūlyti tik tuos dalykus, kurie mums patinka ir kurie, jūsų manymu, taip pat gali. Mums taip pat patinka skaidrumas, todėl visiškas informacijos atskleidimas: Mes galime surinkti pardavimo dalį ar kitą kompensaciją, jei perkate naudodamiesi šiame puslapyje esančiomis išorinėmis nuorodomis.