Pagrindinis pavasario projektas: lengvas vaistažolių sodas

Pagrindinis pavasario projektas: lengvas vaistažolių sodas

Savo žolelių auginimas nėra varginantis dalykas tiek daugelyje sričių - pradedantiesiems akivaizdus pranašumas yra tai, kad bet kokiems maisto ruošimo darbams po ranka galite įsigyti itin šviežių, ekologiškų aromatinių medžiagų ir aromatinių medžiagų (taip išvengsite visos krūvos maisto produktų švaistymo). laikykite petražoles paprastam garnyrui). Nors vaistažolės yra kiekvieno rimto virtuvės sodo pagrindinė dalis, norint pradėti, nereikia turėti pakeltų lovų ar net kiemo, nes dauguma veislių gali gana laimingai augti keliuose mažuose vazonuose saulėtame lange. Švenčiant pavasarį sukaupėme atsargų goopo sodo parduotuvė su viskuo, ko jums prireiks, ir pasitelkėme mūsų sodo ekspertus (Maxą Kanterį ir Jeffą Hutchinsoną iš neįtikėtino Sotus ), patarimų, kaip išlaikyti juos gyvus. Žemiau rasite jų idiotams atsparų žolynų sodų vadovą ir virėjo Thea patarimus, kaip panaudoti savo premiją.

NEPIRKTŲ RANKŲ

  1. Visada galite nusipirkti sodinukų iš savo darželio, jei esate nekantrus, tačiau verta pabandyti juos užsiauginti iš sėklų patys - augalai bus geriau įsišakniję, ir jūs į juos investuosite daug daugiau.



  2. Sveikų augalų raktas yra kokybiškas dirvožemis, skirtas ekologiškam vazonui, ir, jei įmanoma, sumaišykite jį su savo sodo kompostu. Svarbu patikrinti sudedamųjų dirvožemių ingredientų sąrašą - daugelis jų gaminami iš durpių samanų, kurios nėra tvarios. Mes rekomenduojame ieškoti ko nors, kurio pagrindas yra kokoso šerdis. Jei norite ekologiškų žolelių, jums reikės ekologiškos dirvos, todėl atsitraukite nuo „Miracle-Gro“!

  3. Sėklų paketuose pateikiamos instrukcijos, kiek sėklų pasodinti ir kaip giliai jas pasodinti - nedidelis 4 colių puodas yra puikus atskaitos taškas patalpų daigams, ir jūs galite keliauti aukštyn, kai augalai auga. Prieš keisdami vazonus, būtinai palaukite, kol šaknys įsitvirtins, kad išvengtumėte transplantacijos šoko.

  4. Dygimo laikotarpiu nepamirškite, kad dirvožemis visada būtų drėgnas (jei jie yra labai saulėtoje vietoje, gali tekti laistyti kelis kartus per dieną). Praeina kelios savaitės, kol pamatysite, kaip iš dirvožemio išlenda daigai.



Kasdienė priežiūra dėl manekenių

  • Vaistažolės mėgsta pilną saulę, todėl sodinkite jas į saulėtą sodo dalį arba langą, į kurį patenka daug šviesos.

  • Laistykite dirvą, o ne augalo lapus. Pagalvokite apie dirvą kaip apie vazą, kurioje norite, kad joje būtų pakankamai drėgmės, kad augalas galėtų ją paimti iki kito laistymo. (Be to, jei ant lapų vanduo paliekamas stiprioje saulėje, tai gali sukelti saulės nudegimą.)

  • Vanduo rytais ir vakarais, kad vanduo neišgaruotų iškart.



    geriausias plaukų šalinimas lazeriu NYC
  • Dėl kokių nors priežasčių visi linkę perlaistyti. Pirštu patikrinkite dirvožemį. Jis turėtų būti drėgnas, tačiau neturėtų būti sėdimo vandens. Įsitikinkite, kad puodų apačioje taip pat yra drenažo skylė, nes vandens kaupimasis sukelia puvimą, kuris sunaikins jūsų žoleles.

  • Būk kantrus! Kartais augalams tereikia laiko augti.

  • Genėjimo patarimas: nuimdami vaistažoles, į vazą įdėkite visas, kurių nenaudojate, kad jos būtų šviežios.

LAUKO SODAS

Šalavijas

Pagrindinis pavasario projektas: lengvas vaistažolių sodas

Rūpinkis ja : Šalavijas yra krūmas, todėl pamatysite žolinį augimą (minkšti, švelnūs žalumynai augimo vietose ir sumedėjusi tekstūra prie pagrindo). Derlių nuimkite nuo žolinio augalo. 2–3 colių šakelių prispaudimas virš lapų porų, apipjaustančių šalavijas, iš tikrųjų skatina didesnį augimą, kuris pjūvio pagrinde pasidalins į dvi dalis.

Virkite su juo : Mums šalavijas yra Padėkos dienos ir maisto ruošimo šventėse sinonimas. Tai kietesnė žolė, todėl ji atlaiko šilumą, tačiau nerekomenduojama žalia. Tai gerai su mėsa, grybais ir svogūnais. Galite paruošti skanų paprastą padažą makaronams, kepdami visus šalavijų lapus rudame svieste.

Receptai : Kepta kalakutienos krūtinėlė su melasa , Vegetariškas įdaras

Pro patarimas : Kalifornijoje mūsų vietinė juodojo šalavijo veislė yra galingas skausmą malšinantis vaistas. Galite jų augti laukinėje gamtoje, arba galite nusipirkti veisles darželyje (jie yra idealūs sausrai atsparūs kraštovaizdžio augalai, nes jie žydi ir kvepia nuostabiai). Norėdami padėti nuo silpno skausmo, užplikykite šviežių lapų karštame vandenyje, kad gautumėte kvapnią, vaistinę arbatą.

Levandos

Pagrindinis pavasario projektas: lengvas vaistažolių sodas

Rūpinkis ja : Levanda yra krūminis augalas, todėl derliaus nuėmimo metu siekite jį retinti ir stenkitės neišimti didelių gabalų iš karto. Gėlės atsiveria nuosekliai nuo apačios iki viršaus, o geriausia jas nuskinti, kai visa gėlė yra visiškai atvira, ir jos yra pačios kvapniausios.

Panaudok tai : Levandos gali būti šiek tiek meilės ar neapykantos virtuvėje, tačiau beveik visuotinai dievinamos kaip aromatingos. Įtrinkite šviežią levandą į vitamino E aliejaus ir košerinės druskos mišinį, kad gautumėte dušo šveitimo priemonę (taip pat galite naudoti cukrų, kuris veikia kaip lūpų šveitiklis). Mes norėtume įdėti šviežių levandų aliejui į žemiau pateiktą žiemos vonios receptą.

Receptai : Žiemos pirtis

PRO PATARIMAS : Jei turite papildomų, padarykite keletą džiovintų puokščių. Derlių rinkite partijomis, pritvirtinkite guminėmis juostomis arba virvelės gabalėliu ir 2–4 savaites pakabinkite aukštyn kojomis sausoje, tamsioje patalpoje, pavyzdžiui, garaže ar sodo namelyje. Mes norėtume laikyti keletą po ranka dekoro, kvapiųjų paketėlių ar net dovanų šeimininkei.

BASILAS

Rūpinkis jais : Kaip ir šalavijas, taip ir bazilikus reikia genėti, kad būtų skatinamas augimas. Sugnybkite jį atgal virš apatinio lapo, ir augimas suskils, todėl augalas bus krūmas. Jei jūsų bazilikas ima daiginti gėles, nedelsdami jas nupjaukite - jei bus leista sėti, augalas sumedės ir pagels. (Ir šiaip gėlės yra vertas garnyras.)

Itališkas saldus bazilikas

Pagrindinis pavasario projektas: lengvas vaistažolių sodas

Virkite su juo : Tai universali vasaros žolė, kurią geriausia naudoti žalią, nes ji nelabai ištveria kaitinti. Tai puikiai tinka pestos, garnyrui salotoms ir sriuboms bei sumuštiniams. Baziliko sumušimai ir lengvai paruduoja, todėl prieš naudodami jį supjaustykite arba suplėšykite.

Receptai : Džinas Gimletas su paprastu baziliko sirupu Agurkai, bazilikai ir žaliosios citrinos sultys Bazilikas ir petražolių pesto

Tailando bazilikas

Pagrindinis pavasario projektas: lengvas vaistažolių sodas

Virkite su juo : Tailando bazilikas yra šiek tiek tvirtesnis nei itališkas saldus bazilikas ir šiek tiek mažiau saldus, beveik anyžių ir y skonio. Tai labai valo aštrus Pietryčių Azijos maistas, todėl mes mėgstame jį naudoti kaip garnyrą kepant ryžius, lašus ir sriubas.

Receptai : Tailando kario sriuba , „Laarb“ salotų taurės

Petražolės, CILANTRO ir CHERVIL

Rūpinkis jais: Visi šie augalai yra nepaprastai subtilūs, todėl norite įsitikinti, kad taip juos peržengėte, kaskart, kai nuimate derlių, atsiranda daugiau augalų. Šios žolelės taip pat linkusios greitai įsitvirtinti, todėl norėsite nueiti ribą tarp jų auginimo pakankamai didelių, kad būtų galima surinkti derlių, bet ne tokios didelės, kad jos būtų sėklos. Tam gali prireikti šiek tiek praktikos. (Jei kalendra eina į sėklą, galite gaminti maistą su pačiomis sėklomis - kalendra.)

Petražolės

Pagrindinis pavasario projektas: lengvas vaistažolių sodas

Virkite su juo : Petražolės yra žolelių darbinis arklys - jos naudojamos tiek Viduriniųjų Rytų, tiek Italijos, Prancūzijos, tiek Lotynų Amerikos maisto produktuose. Tai dažnas šviežių padažų ir padažų, tokių kaip salsva verde ir chimichurri, ingredientas. Taip pat galite susukti puokštę į puokštę, skirtą sultims ir sriuboms.

Receptai : Žaliasis padažas , Spiraliniai cukinijų makaronai su mėtų petražolių „Pepita“ pesto , Ant grotelių keptas „Bavette“ arba „Hanger Steak“ su Urugvajaus „Chimichurri“

Kalendra

Pagrindinis pavasario projektas: lengvas vaistažolių sodas

Virkite su juo : Ši mėgstama žolelių rūšis gali suteikti skanų skonį viskam, pradedant gvakamole, baigiant Pietryčių Azijos virtuve, baigiant padažais, gėrimais ir kokteiliais. Tai gerai tinka tiek saldiems, tiek pikantiškiems skoniams. Daugelis žmonių rekomenduoja naudoti tik lapus, bet mums taip pat patinka susmulkinti stiebus - jie taip pat pilni malonaus skonio.

Receptai : Aštrus „Cilantro“ limonadas , Detox Tostada salotos su Cilantro anakardžių padažu , Ananasų Arugula Cilantro Green kokteilis

Chervil

Pagrindinis pavasario projektas: lengvas vaistažolių sodas

Virkite su juo : Ši švelni žolė (tariama chur-vil) pasižymi subtiliu anyžių ir y skoniu, puikiai derančia su kiaušiniais, vištiena, garstyčiomis, lašiša ir kitomis šviežiomis žolelėmis. Jis yra labai minkštas ir netinka maistui gaminti, todėl jį geriausia naudoti žalią.

Receptai : Morkų sriuba , „Yakitori“ keptas vaivorykštinis upėtakis

Žirniai

Pagrindinis pavasario projektas: lengvas vaistažolių sodas

Rūpinkis ja : Česnakai tikrai turėtų būti tiesiogiai sėjami, nes jie nėra gerai persodinami. Tai sakant, kai juos paleidi, jiems nereikia per daug priežiūros - derlių nuimkite, supjaustykite tiesiai skersai, taip, kaip matote sulčių bare nupjautą kviečių žolę. Įspėjame: kai apkarpysite laiškinius česnakus, jie nebegrįš, todėl, jei norite pastovaus tiekimo, sodinkite juos iš eilės, eidami pakeiskite nupjautus plotus naujais daigais.

Virkite su juo : Česnakai turi subtilų svogūnų skonį. Jie gerai neatsilaiko nuo didelio karščio ar troškinimo. Verčiau naudokite juos sriuboms ir salotoms papuošti. Taip pat galite naudoti laiškinius česnakus, kad pagamintumėte sudėtinį sviestą, kad pagardintumėte kreminius padažus, pavyzdžiui, rančą ar žaliąją deivę.

Receptai : Česnakas ir parmezano olandiškas kūdikis , Pikantiški kiaušinienė su grybais ir laiškiniais česnakais , Kukurūzai Vichyssoise , Žaliasis padažas

Krapai

Pagrindinis pavasario projektas: lengvas vaistažolių sodas

Rūpinkis ja : Krapai užauga gana dideli, todėl, jei turite jų konteinerių sode, įsitikinkite, kad esate pasirengę perkelti juos į erdvų puodą. Laikykite jį verandoje, kad pritrauktumėte drugelių ir paukščių į savo kiemą.

Virkite su juo : Krapai turi subtilų, anyžių ir y skonį, kuris sėkmingai naudojamas žalias. Jis puikiai dera su žuvimi (klasikinė lašiša), jogurtu, kiaušiniais ir burokėliais. Ir, aišku, jis puikiai tinka marinuotiems agurkams.

Receptai : Žolinė Ricotta Bruschettas , Marinuotos ropės su krapais ir česnakais , Vištienos „Tzatziki“ salotos , GP skandinaviškoji „Tostada“ , Cukriniai burokėliai su kmynais ir svogūnais

Pagrindinis pavasario projektas: lengvas vaistažolių sodas

Čiobreliai

Rūpinkis ja : Daugelyje vietų tai yra daugiamečiai, o ne vienmečiai augalai, o esant šiltam klimatui (pavyzdžiui, LA), žmonės dažnai jį naudoja kaip dangą. Tai tikrai atsparus augalas, todėl nukirpkite tai, ko jums reikia, nesijaudinkite per daug - jūs nenužudysite.

Virkite su juo : Čiobreliai gali atlaikyti maisto ruošimą, todėl jį lengva papildyti viskuo, pradedant sultiniais ir sriubomis, kepintomis daržovėmis, duona ir tešla. Jūs netgi galite virti jį paprastu sirupu kokteiliams gaminti.

Receptai : Ant grotelių keptas „Bavette“ arba „Hanger Steak“ su Urugvajaus „Chimichurri“ Viskio čiobreliai Vištiena su žolelėmis, citrusiniais vaisiais ir kaparėliais Parmezano ir čiobrelio sūrio šiaudai

AUGINKITE SODĄ

  • Pagrindinis pavasario projektas: lengvas vaistažolių sodasgoop Label sodininkystės prijuostė goopas, 125 USD
  • Pagrindinis pavasario projektas: lengvas vaistažolių sodas„DeWit“ 3 dalių sodo įrankių rinkinys goopas, 120 USD
  • Pagrindinis pavasario projektas: lengvas vaistažolių sodasFD stilius
    Išmaniosios žirklės
    - Augalų genėtojas goopas, 58 USD
  • Pagrindinis pavasario projektas: lengvas vaistažolių sodasSietlo sėklų Co
    Goop sodas goopas, 40 USD
  • Pagrindinis pavasario projektas: lengvas vaistažolių sodasŠiuolaikinis daigų augalas goopas, 140 USD
  • Pagrindinis pavasario projektas: lengvas vaistažolių sodas„Haws Indoor“
    Vario laistytuvas goopas, 110 USD
  • Pagrindinis pavasario projektas: lengvas vaistažolių sodas„Skultuna“ vaistažolių puodas,
    Brushed Brass goopas, 75 USD
  • Pagrindinis pavasario projektas: lengvas vaistažolių sodasMoteriškas darbas
    Darbinės pirštinės goopas, 48 ​​USD
  • Pagrindinis pavasario projektas: lengvas vaistažolių sodasHobble Creek Press
    Žolelės skoniui, sveikatai ir natūraliam grožiui goopas, 25 USD
ŽIŪRĖKITE DAUGIAU Tiltamom SODO PARDUOTUVĖJE

TECH-SAVVY SODININKUI

Pagrindinis pavasario projektas: lengvas vaistažolių sodas

Jei esate pasirengęs plėstis už žolelių ribų (arba žymiai padidinti gamybą), eidamas ne pakeltų lovų keliu, „LA Urban Farms“ gyvenamuosiuose namuose įrengia neįtikėtinus hidroponinius auginimo bokštus. Bokštai, kuriuose auga 90 procentų mažiau vandens nei įprastais metodais, augalus augina hidroponiškai, naudodami perdirbtą vandenį ir specialiai sukurtą maistinių medžiagų mišinį, kuris suteikia augalams mineralų, kuriuos jie kitu atveju gautų iš dirvožemio. Naudokite juos, kad 30 kvadratinių centimetrų plote augintumėte žoleles, pomidorus, braškes, paprikas ir net melionus.

sveikiausia plaukų spalva pilkiems plaukams
  • Pagrindinis pavasario projektas: lengvas vaistažolių sodasBokšto sodas
    Auginimo sistema „Tower Garden“ - 45,25 USD per mėnesį 12 mėnesių

Įsigilinkite:

Paprastosios stalo žolelės yra iš viso pasaulio, bet kaip Sotus pabrėžia, kad kiekvienas regionas turi savo vietinių žolelių, kurios vienodai puikiai tinka gaminti maistą ir eksperimentuoti. Paimkime, pavyzdžiui, mėtą - mes dažniausiai valgome šaltmėtę, pipirmėtę ir kitas dažniausiai auginamas veisles, tačiau vietinės mėtos, tokios kaip kalnų mėtos (Pycanthemum virginianum), auga natūraliai didžiojoje šalies dalyje. Dar labiau lokalizuota kojotų mėta (Monardella villosa), auganti nedideliame diapazone Kalifornijoje. Vietinių žolelių sodinimas savo sode padeda išlaikyti įvairovę, todėl sodai (ir apskritai ekosistema) tampa atsparesni. Pirmieji vietiniai darželiai (mes mėgstame „Gowanus“ darželis Brukline Theodore'o Payne'o fondas LA, ir „Yerba Buena“ darželis SF) yra puikūs šaltiniai norint įsigyti vietinių augalų ir sužinoti daugiau.