Laikas prisijungti prie CSA - štai kaip

Laikas prisijungti prie CSA - štai kaip

Žalias ekranas

geriausias būdas atsikratyti pagirių

Andrea Arria-Devoe, ilgametė „Daily Candy“ redaktorė, yra vykdomoji prodiuserė Šiaudai , dokumentinis filmas apie tai, kaip plastikinių šiaudų griovimas gali labai pakeisti aplinką. Naujame stulpelį Arria-Devoe pasidalins savo plačiomis žiniomis apie geriausią kompostatorių stalviršiu, apie tai, kaip apsipirkti didelius kiekius, ir apie kitus patarimus, kaip gyventi kuo prašmatniau, ekologiškiau.



Gelbėti pasaulį gali būti šiek tiek lengviau. Prisijungimas prie ūkio dalies ar bendruomenės remiamo žemės ūkio (CSA) yra tiesioginis būdas paremti mažus ūkius, pirkti šviežius vietinius produktus ir išplėsti savo vaisių ir daržovių akiratį. Pastaraisiais metais modelis, tradiciškai orientuotas į produktus, išsiplėtė, ir daugelis jų dabar apima žuvį, mėsą, grūdus ir kt.

Vietinis derlius turi daugiau kaip 4000 CSA ūkių, įtrauktų į savo vietos duomenų bazę, ir patarimų, kaip tapti CSA nariu. Programos skiriasi: kai kurios leidžia pateikti užklausas dėl konkrečių elementų, o kitos griežtesnės dėl apsikeitimo. Kai kurie ūkiai turi nustatytą paėmimo vietą, o kiti siūlo pristatymą į namus ir biurą.

ŽUVYS
Bendruomenės remiama žuvininkystė (CSF) pašalina daugumą spėjimų, kurie dažnai būna perkant jūros gėrybes, pavyzdžiui, kaip išvengti per daug sužvejotų ar nežmoniškai auginamų rūšių. Už išankstinį mokestį Tikra gera žuvis suteikia nariams galimybę mėgautis gardumynais, tokiais kaip uni, uolos menkės ir austrės, kaip dalį jų savaitės akcijų, ir siūlo jūros gėrybių mėgėjams galimybę naudotis geriausiai tvarkoma žuvininkyste pasaulyje. Los Andžele Šiukšlių žuvis touts nepastebėta, tačiau gausios jūros gėrybių rūšys, tokios kaip Ramiojo vandenyno skumbrė ir Whelks. Kiekvienoje (savaitinėje) dėžutėje yra vietinio virėjo receptas ir sandėliukas.



GRŪDAI
Grūdų dalis, kaip Pionierių slėnis , nustato jums grūdų metus. Galite rinktis iš kviečių, avižų, kukurūzų miltų ir kt. Melsvųjų paukščių grūdų ūkis Winthrop mieste, Vašingtone, specializuojasi senovinių grūdų, tokių kaip emeris ir einkorno kviečiai, kuriuos lengviau toleruoja jautrūs glitimui, atstovai.

MĖSA
Merilendo Tikras maistas Co ir Niujorke 8 val. Rančoje per CSA programas siūlykite etiškai užaugintą jautieną, kiaulieną ir vištieną. Kai kurie mėsos CSA, pvz Marino saulės ūkiai , rinkite mėsą iš skirtingų ūkių ir rančų. Valgyk laukinį siūlo duomenų bazę, kurioje yra daugiau nei 1400 ganyklų ūkių visoje šalyje ir Kanadoje, kad būtų galima pasirinkti tik žolę.

MEDUS
Tapimas CSA nariu su Pašėlusios miesto bitės padės išgelbėti bites nuo išnykimo ir šešis kartus per metus gaus mažų partijų medaus iš avilių Madison mieste, Viskonsine. Sietlo Miesto bitė CSA nueina papildomą mylią, per mėnesį dviračiu pristatydama svarą medaus (kitaip tariant: be anglies dvideginio).



GĖLĖS
Dauguma prekybos centrų gėlių yra importuojamos iš Kolumbijos ar kitų tolimų šalių, todėl jas reikia nuskraidinti virš vandenyno. Tačiau CSA gėlės skinamos iš vietinių laukų. Mažas berniukas Gėlės Nevados mieste siūlo dvi CSA galimybes: aštuonių savaičių ankstyvą pavasarį arba dvylikos savaičių vasaros dalį. Abiem šiltuoju mėnesiu siūloma gausybė ranunkų, anemonų, aguonų ir tulpių. Filadelfijos vietiniai gyventojai gali parsinešti ką tik nuskintas puokštes ar žiedus Meilės 'n šviežios gėlės CSA ir Brooklynites per savaitę gali prieiti ant stogo išaugintų laukinių gėlių Brooklyn Grange’s programa. Meino „Broadturn Farm“ turi dešimties savaičių CSA, kuri prasideda gėlių dekoravimo klasėje ir kas savaitę suteikia nariams kibirų su biriais stiebais iš daugiamečių ir daugiamečių augalų, tokių kaip kosmosas ir saulėgrąžos.

IŠPLĖSTOS PASLAUGOS
Brukline įsikūrusi Vietinės šaknys skatina bendruomenės kūrimą ir tvarumą organizuodamas CSA dėžių paėmimus baruose. LA pagrindu „Iš dėžutės“ kolektyvas neseniai prie savo savaitinių meniu planų pridėjo virėjų paslaugas. Pasirinkite tris, keturis ar penkis patiekalus iš savaitės pasirinkimo (arba pritaikykite savo), o virėjas ateis į jūsų virtuvę ir juos paruoš. Abi organizacijos nepamiršta pašalinti kuo daugiau švaistančių pakuočių.