Viskas gerai:

Viskas gerai:

Skanūs, lengvi receptai, kurie leis jums atrodyti gerai ir jaustis puikiai

pateikė Gwyneth Paltrow ir Julia Turshen

Klausimai ir atsakymai su šeimos gydytoju

Žinojome, kad vyriausioji redaktorė sunkiai dirbo su savo antrąja knyga, ir dabar ją matydami esame gana nudžiuginti. Štai ką mes norėjome paklausti autoriaus / mūsų įkūrėjo.



Klausimas

Nuotraukos yra pribloškiančios ir ne tik receptai, bet ir švarus bei sveikas (tačiau intensyviai besidomintis grožiu ir skoniu) gyvenimo būdas. Ar ši receptų knyga, kurios skonis ir malonumas jaučiasi, paveikė jūsų požiūrį į maisto gaminimą ir ingredientus?

Į



Mano filosofija: valgyti gerą, šviežią maistą, kuris yra labai skanus. Jis turi būti puikus skonis ir patenkinti visus jausmus. Dabar mes tiek daug žinome, kaip mūsų maistas yra neatskiriamai susijęs su mūsų sveikata. Esmė ta, kad mūsų kūnams sunku ką nors apdoroti. Tai nereiškia tik „kool-aid“ ir auksinės žuvelės. Balti miltai, balti ryžiai ir sojos pienas taip pat yra labai perdirbami. Iš savo tyrimų žinau, kad kuo daugiau mitybos, tuo geriau jaučiuosi. Norėjau sukurti šią knygą, kad turėčiau mini enciklopediją, kurioje pateikiami tikrai skanūs receptai, kurie buvo sveiki ir maistingi, o visų pirma - lengvi (esu beprotiškai užimta dirbanti mama!).


Klausimas

Norima daugiau laiko praleisti su šeima, o ne virtuvėje, kartais nurodoma kaip priežastis, kodėl žmonės gamina ne taip dažnai, kaip jiems patinka. Jūsų vaikai šioje knygoje yra svarbūs - akivaizdu, kad maisto gaminimas jums yra šeimos reikalas. Kaip tai nutiko tokiu būdu?



Į

Savo vaikus į virtuvę įtraukiau beveik nuo to laiko, kai jie gimė. Kai aš ruošiau maistą ar netoliese vaikiškos kėdės, žiūrėdama ir daužydama šaukštus, jie visada būdavo pririšti man prie nugaros. Nuo pat pradžių skatinau juos dalyvauti ir leisti atlikti „pavojingas“ užduotis, pavyzdžiui, įtrūkti kiaušinį ar atsargiai ką nors maišyti ant karščio, ir jie visada jautėsi išdidūs. Vėliau pradėjome skaičiuoti matuodami taures ir uncijas. Visada ieškojau būdų, kaip parodyti virtuvę kaip vietą, kur įgyti didžiulių praktinių žinių. Ypač mano sūnus labai tuo užsiima.


Klausimas

Jūsų vaikai yra tokie geri valgytojai ir atrodo, kad jiems patinka visi tinkami maisto produktai - kaip pasaulyje, kur vaikų meniu ir užkandžiuose vyrauja didelis cukraus ir riebalų kiekis, kaip mes galime nukreipti savo vaikus teisinga linkme?

kaip išvengti apsinuodijimo gyvsidabriu

Į

geros energijos nešantys kristalai

Aš bandžiau juos pradėti nuo visų tinkamų maisto produktų, tačiau jiems senstant Oreos ir cukraus vatos masalas nusverė morkų masalą su humusu. Ir visa tai yra vaikystės dalis, ir aš taip pat myliu „Oreos“, todėl visiškai suprantu. Stengiuosi įsitikinti, kad tai, kas namuose yra jų lėkštėje, yra maistinga ir skanu, o tada aš atsilaisvinu ant vadžių, kai esame išėję. Jie mėgsta rudus ryžius, bet taip pat mėgsta savo „savaitės koksą“. Mano dukra traukia link šviežių vaisių ir žalių riešutų, bet oro uoste įkvėps maišą karštų „Cheetos“. Viskas apie pusiausvyrą.


Klausimas

Net labiausiai užsidegę namų virėjai gali įstrigti maisto provėžose, vis tuos pačius receptus gamindami (kalti). Receptai Viskas gerai yra švieži ir įdomūs, o vis tiek esate labai jūs. Kaip toliau tokiu būdu diegti naujoves, išlaikant kulinarinę tapatybę?

Į

Mano maistas gaunamas iš manęs, todėl man tai tiesa. Aš tiesiog žinau, ką noriu valgyti. Ir jei aš kažko noriu, ar mano šeima kažko nori, ir tai yra riboto maisto ar alergijos sąraše, man patinka orientuotis kliūtyje. Aš viską noriu rasti kelią kliūtyje.


Vištienos mėsainiai, tajų stiliaus

Vištienos mėsainiai, tajų stiliaus

Tai buvo sugalvota, kai bandžiau sugalvoti naujus ir kvapnius vištienos naudojimo būdus, išlaikant blogus dalykus. Beprotiškai kvapnūs, juos galima patiekti su šoninėmis salotomis arba ant bandelės be glitimo.

Gaukite receptą Geriausi žuvų pirštai be glitimo, dviem būdais

Geriausi žuvų pirštai be glitimo, dviem būdais

Kas nemėgsta žuvies pirštų? Bet kadangi jie visada yra panardinami į kažkokią glitnią tešlą ir kepami, mes turėjome galvoti už langelio ribų. Naudokite supakuotus duonos trupinius be glitimo arba pasigaminkite patys. Geras šeimos vakarienės variantas yra patiekti juos su pasirinkta daržove ir gardžiomis salotomis.

Gaukite receptą

Morkos su juodu sezamu + imbieru

Morkos su juodu sezamu + imbieru

Geras karštas, kambario temperatūros ar šaltas, šis patiekalas yra puikus būdas gydyti šviežias, saldžias morkas.

ar Vitex sukelia svorio padidėjimą

Gaukite receptą Soros „Falafel“ su avokadu + pomidorų gėrybėmis

Soros „Falafel“ su avokadu + pomidorų gėrybėmis

Šis receptas prasidėjo kaip sorų salotos su pomidorais ir svogūnais, tačiau jis virto kažkuo daug įdomesniu, kai nusprendėme, kad salotoms reikia šiek tiek daugiau tekstūros. Mes suformavome sorą į mažą traškų „falafelį“ ir sumaišėme pomidorus su avokadu, kad gautume ryškų malonumą. Pasimėgaukite malonumu, kol sora kepa, kad jis turėtų šiek tiek laiko nusistovėti. Tai taip pat malonu su trupučiu jogurto-Tahini padažu.

Gaukite receptą

Lee Hoisin padažas

Lee Hoisin padažas

Mes tai naudojame tiek patiekalų, kad negalime prisiminti gyvenimo prieš tai.

Gaukite receptą Jogurto-Tahini padažas

Jogurto-Tahini padažas

Iš visiško gero - būtinas ir sveikas padažas, kurį verta papildyti repertuaru.

Gaukite receptą

Ir šiek tiek kažkas iš vaikų skyriaus

Japoniški vištienos kukuliai

Japoniški vištienos kukuliai

Man sunku šių nebeužimti, kai jie patiekiami vaikams. Jie tokie geri!

Gaukite receptą

Receptai mandagūs Viskas gerai: skanūs, paprasti receptai, kurie leis jums atrodyti gerai ir jaustis puikiai pateikė Gwyneth Paltrow ir Julia Turshen.
Autorių teisės © Gwyneth Paltrow ir Julia Turshen 2013 m. „Grand Central Publishing“ leidimu. Visos teisės saugomos. Nuotraukos Ditte Isager .