Citrinų rikotos blynai be glitimo

Citrinų rikotos blynai be glitimo
goop Spausdinimo receptas

Panašu, kad kiekvienoje vėlyvųjų pusryčių vietoje LA ir NYC yra jų versija meniu, ir kodėl gi ne - jie beveik visada yra nenugalimi. Čia pateikiama mūsų lengva be glitimo versija, papildyta medaus kremo plakta grietinėle ir mėlynėmis. Padarykite tešlą prieš naktį, kad ji būtų paruošta kiekvieną rytą.

Padaro 12

4 kiaušiniai, atskirti



¼ puodelio granuliuoto cukraus

2 didelių „Meyer“ citrinų žievelė

2 arbatiniai šaukšteliai vanilės ekstrakto



½ puodelio nenugriebto pieno rikotos sūrio

kaip sulankstyti drabužius

6 šaukštai nenugriebto pieno

didelis žiupsnelis druskos



½ puodelio sijotų miltų be glitimo (mes naudojame „Cup4Cup“ prekės ženklą)

sviesto, kiek reikia (apie 4 šaukštus)

½ puodelio plakamosios grietinėlės

⅓ puodelio šviežios grietinėlės

2 šaukštai medaus

1 pinta šviežių mėlynių

1. Įkaitinkite orkaitę iki 250 ° F.

2. Dideliame dubenyje stipriai išplakite kiaušinių trynius, cukrų ir citrinos žievelę, kol šviesiai ir sutirštės maždaug 2 minutes.

3. Įpilkite vanilės, rikotos sūrio ir nenugriebto pieno ir sumaišykite.

4. Suberkite persijotus miltus ir vėl sumaišykite.

5. Atskirame dubenyje plakite kiaušinių baltymus su žiupsneliu druskos, kol jie laikysis standžių smailių.

6. Sulenkite ⅓ kiaušinių baltymų į tešlą, kad mišinys būtų lengvesnis, tada užlenkite likusius kiaušinių baltymus atsargiai, kad jų nenuvarvėtų.

7. Norėdami išvirti blynus, ant vidutinės ugnies įkaitinkite didelę nelipnę ar ketaus keptuvę. Į keptuvę įpilkite 1–2 šaukštus sviesto ir, kai jis ištirps, šaukštu maždaug ⅓ tešlos į keptuvę gaminkite 4 3 colių blynus. Virkite 3 minutes (arba kol dugnas bus gražiai auksinis), tada atsargiai apverskite blynelius ir virkite dar 3 minutes iš kitos pusės (arba kol gražiai apskrus iš abiejų pusių ir išvirs centre).

8. Išimkite blynus ant kepimo skardos, išklotos aušinimo grotelėmis, ir laikykite šiltai orkaitėje, kol virsite likusius 8 blynus.

9. Kol blynai kepa, plakite riebią grietinėlę iki minkštų smailių, tada sulenkite kremą ir medų.

10. Patiekite šiltus blynelius su plakta grietinėlės mišiniu ir šviežiomis mėlynėmis.

Virėjo pastabos goopas