Geografinės zonos, kuriose žmonės gyvena ilgiausiai, ir užuominos, kodėl

Geografinės zonos, kuriose žmonės gyvena ilgiausiai, ir užuominos, kodėl

Net kai Silicio slėnis ir viso pasaulio mokslininkai bando sugadinti ilgesnį gyvenimą ir geresnį senėjimą, geriausi būdai pagerinti sveikatą ir ilgaamžiškumą išlieka neabejotinai žemų technologijų. „National Geographic“ bendradarbis ir NYT bestselerių autorius Danas Buettneris ištyrė ilgaamžiškumo židinius - vietas, kuriose žmonės ilgiausiai gyvena sveikiausiai - visame pasaulyje. Gavęs Nacionalinio senėjimo instituto dotaciją, jis (ir mokslininkų bei demografų komanda) ėmėsi, kaip jis sako, „pakeisti ilgaamžiškumą“. Jie nustatė metodus, kaip išaiškinti, kas galėtų paaiškinti ilgą gyvenimo trukmę šiose vietose - pasirodė, kad jų buvo penki, dabar vadinami Mėlynosios zonos rajonais. Bendrieji vardai arba gyvenimo pamokos, kurias Buettneris surinko iš jų, yra distiliuojami į jo knygas (žr Mėlynosios zonos pradedantiesiems) - ir čia jis dalijasi svarbiausiais mūsų visų išsinešimais.

(Sekite naujienas, kai planuojame pagauti Buettnerį - jis taip pat yra aistringas dviratininkas, mėgstantis vaikščioti ir kalbėtis - tolesniam interviu Mėlynosios laimės zonos . Nes kai gyvensime ilgiau, norėtume būti ir laimingesni, ačiū.)



Klausimai ir atsakymai su Dan Buettner

Klausimas

Kokios yra penkios mėlynosios zonos ir ką jose veikia žmonės, kurie taip skiriasi?

Į



Sardinija, Italija

Sardinijos saloje rasite ilgiausiai gyvenančius pasaulio vyrus. Ilgaamžiškumo reiškinys čia dažniausiai sutelktas tarp piemenų, kurie paprastai valgo Viduržemio jūros dietos variantą, kuriame yra labai daug pupelių, raugintos duonos ir specialios rūšies vyno, vadinamo cannonau, kuriame yra daugiau flavonoidų nei daugumoje vynų.

Okinava, Japonija



Šiose salose gyvena ilgiausiai gyvenančios moterys pasaulyje. Jų dieta taip pat daugiausia yra augalinė, joje yra daug tofu, kartaus meliono ir ciberžolės. Okinavoje išsiskiria sąvokos ikigai (turi būti persmelktas tikslo jausmo) ir graži (stiprus socialinis tinklas).

Nicoya, Kosta Rika

Mažiausias vidutinio amžiaus mirtingumas yra Nicoya pusiasalyje, o tai reiškia, kad šiems žmonėms yra didžiausios galimybės gyventi iki sveiko devyniasdešimties metų. Nikojos gyventojai ištisus metus vartoja, mano manymu, geriausią dietą, kurią kada nors turėjo žmonių rūšys. Joje dominuoja trys maisto produktai: kukurūzų tortilijos, juodosios pupelės ir moliūgai, papildyti tropiniais vaisiais. Tai pigus, skanus, jame yra daug sudėtingų angliavandenių, jame yra visos žmogaus mitybai reikalingos amino rūgštys, jis yra tvarus žemei, jis neeikvoja dirvožemio ir nereiškia, kad skerdžiami gyvūnai (abi aplinkai kelia problemų).

Loma Linda, Kalifornija

Vis dažniau pastebime, kad šios zonos yra ne tiek vietos, kiek gyvenimo būdas. Loma Lindoje mėlynosios zonos gyvenimo būdas priklauso septintosios dienos adventistų bažnyčios nariams, kurie yra ilgiausiai gyvenantys amerikiečiai. Dietą jie ima iš Biblijos, kuri vėlgi yra augalinė (t. Y. Visi augalai, kurie duoda sėklas, ir visi medžiai, kurie duoda vaisių) ir paprastai yra vegetariški. Adventistai linkę pabūti su kitais adventistais, o sveikata jiems yra pagrindinė vertybė - jie nėra linkę rūkyti ar gerti, o jie vertina religiją ir santykius.

Ikaria, Graikija

Ikarijoje žmonės gyvena maždaug aštuoneriais metais ilgiau nei vidutinis amerikietis ir beveik neturi demencijos. Taigi jie gyvena ilgai ir išlieka aštrūs iki pat pabaigos. Jie valgo gryniausią Viduržemio jūros dietos formą (daržoves ir vaisius, neskaldytus grūdus, pupeles, alyvuogių aliejų). Jie taip pat geria daug žolelių arbatų su šalavijais, raudonėliais ir rozmarinais. Vis dėlto įdomiausia jų mityba yra ta, kad joje yra apie 120 rūšių žalumynų, kuriuos mes iš esmės ravėtume JAV. „Ikaria“ mieste jie žalumynais supjausto imbierą ir iš jų gamina nuostabiai egzotiškas salotas arba kepa gražius pyragus. Daugelis šių žalumynų turi dešimt kartų didesnį antioksidantų kiekį, kokį rastumėte vyne. Mūsų tyrimas parodė, kad maždaug pusės puodelio virtų žalumynų valgymas per dieną yra susijęs su maždaug keturiais papildomais gyvenimo trukmės metais.

ar dvasios lieka ten, kur mirė

„Vis dėlto įdomiausia jų mityba yra ta, kad joje yra apie 120 rūšių žalumynų, kuriuos mes iš esmės ravėtume JAV.“

Klausimas

Koks didžiausias klaidingas supratimas apie mėlynas zonas?

Į

Klaidinga manyti, kad galite nuvykti į „Mėlynosios zonos“ zoną, rasti ten ingredientą, atsinešti į savo namus ir patrinti jį ant veido, arba suvalgyti, ir gauti ilgaamžiškumo naudą. Tai ne taip veikia. Daugiausia tai susiję su veiksnių grupe, kurių nė vienas nėra lengvai supakuojamas ar parduodamas. Žmonės neturėtų skaityti apie mėlynosios zonos teritorijas ir galvoti: „O aš eisiu nusipirkti burokėlių, ciberžolės ir saldžiųjų bulvių, o aš gyvensiu ilgai“.

Klausimas

Ar galite paaiškinti veiksnių grupę?

Į

Kai žmonės gyvena ilgai, taip yra todėl, kad ilgaamžiškumas kyla iš jų įpročių, kurie atsiranda dėl tinkamos aplinkos. Taigi, kokia yra tinkama aplinka?

Tai aplinka, padedanti valgyti augalinę dietą. Visose minėtose penkiose vietose pupelės ir žalumynai, sveiki grūdai ir šviežios daržovės yra pigūs ir labai prieinami. Svarbiausia yra tai, kad tos bendruomenės turi seniai žinomus receptus, kad jų augalai būtų skanūs, todėl jie valgo juos. Skirtingai nei mes, gyvenantys greito maisto restoranų miške, kur pigu ir prieinama yra mėsainiai, bulvytės, picos ir šūdas.

Mėlynosios zonos žmonės turi tikslinį žodyną. Jie pabunda ryte ir žino, kaip praleis dieną. Jie nepatiria egzistencinio streso stebėdamiesi: „Ko aš čia?“ Tai labai aišku. Paprastai tai yra šeima, kartais religija, o kartais jie yra didesnės bendruomenės dalis, už kurią jaučia atsakomybę.

„Mėlynosios zonos rajonuose žmonės turi tikslinį žodyną. Jie atsibunda ryte ir žino, kaip praleis dieną. “

Elektronikos tinklų rykštė jų dar nesunaikino, nes mus sunaikino. Užuot įsisavinę savo prietaisus, kaip mes vis dažniau darome Amerikoje, mėlynosios zonos regionuose tikimasi, kad žmonės yra socialiai susiję. Jei nepasirodote bažnyčioje arba nepasirodote kaimo šventėje, ar žmonės nemato jūsų porą dienų, pasibelsite į jūsų duris. Tačiau jie taip pat gyvena bendruomenėse, kur jūs visada organiškai susiduriate su žmonėmis. Išeini pro lauko duris ir kasdien susiduri su pažįstamais žmonėmis. Vienatvė buvo siejamas su skutimu kelerius metus be gyvenimo trukmės.

Klausimas

Dieta, atrodo, vaidina tokį didelį vaidmenį ilgaamžiškumui - kaip atsižvelgti į mėlynų zonų ar asmenų skirtumus?

Į

Jei norite sužinoti apie šimtametės dietą, galite ne tik susitikti su juo ir paklausti: „Taigi, kas tau patinka? Ką valgėte vakar? “ Man pikta matyti žiniasklaidos pranešimus, kai koks žurnalistas kalbasi su šimto ir dešimties metų moterimi ir ji sako: „Na, aš suvalgiau tris kiaušinius ir išgėriau taurę viskio“, - ir tada tokia antraštė! Jei norite sužinoti, ką šimtametis valgė, kad pragyventų iki šimto, turite žinoti, ką jie valgė būdami vaikai, kada susituokė, kada buvo vidutinio amžiaus ir kada išėjo į pensiją.

Mes atlikome šimtus dietinių tyrimų mėlynose zonose (metaanalizę galite pamatyti knygoje Mėlynų zonų sprendimas ), ir aišku yra tai, kad 95–100 procentų jų suvartojamo maisto kiekio sudarė mažai arba neperdirbtas augalinis maistas. Ilgaamžiškumo dietų atramos yra žalumynai, sveiki grūdai, pupelės ir riešutai. Daugelis iš mūsų turėtų valgyti tuos keturis dalykus kiekvieną dieną, nebent turite alergiją ar kitą komplikuojančią būklę. Ir jei jūs juos valgote, tikriausiai pridedate penkerių metų gyvenimo trukmę.

„Man pikta matyti žiniasklaidos pranešimus, kai koks žurnalistas kalbasi su šimto ir dešimties metų moterimi ir ji sako:„ Na, aš suvalgiau tris kiaušinius ir išgėriau taurę viskio “, o tada antraštė! “

Mėlynosios zonos rajonuose, kur jie valgo mėsą, tai būna retkarčiais - dažniausiai ne daugiau kaip penkis kartus per mėnesį (mažiau vietose, kuriose ilgaamžiškumas yra didesnis) ir paprastai šventiniams tikslams. Jie valgo šiek tiek žuvies - rečiau nei du kartus per savaitę, jei apskritai ją valgo. Jie geria po truputį (vyno), bet ne soda. Paprastai tai yra vanduo, arbata ir kava.

Taigi, tai yra palyginti mažai baltymų ir daug angliavandenių turinti dieta. Dabar turite būti atsargūs kalbėdami apie daug angliavandenių turinčias dietas: angliavandeniai gavo blogą repą, nes ir ledinukai, ir lęšių pupelės yra angliavandeniai - ir tai visiškai skirtingi maisto produktai. Mėlynosios zonos rajonuose apie 65–70 procentų jų suvartojama su maistu iš kompleksinių angliavandenių - daugiausia augalų.

Klausimas

Kas dar jums įstrigo apie mėlynas zonas?

Į

Panašu, kad yra atvirkštinis ryšys tarp laiko, kurį praleidžiate savo įrenginiuose, ir jūsų gyvenimo trukmės ar bent jau sveiko gyvenimo būdo. Aš sakysiu, kad Amerikoje vis dažniau einame neteisinga linkme.

kaip mažai kalbėtis

Pasitikėjimas sveikatos priežiūros sistema yra, manau, klaida. Sveikatos priežiūros sistema laukia, kol susergate, ir tada parduoda jums vaistą, paslaugą ar procedūrą, kad galėtumėte mažiau sirgti. Jei tikrai norite pasveikti, atlikite mokestį, kad jūsų bendruomenė būtų sveikesnė - pakeiskite numatytuosius nustatymus - arba persikelkite į sveikesnę vietą. Pavyzdžiui, žr. Boulderą, Kolorado Santa Barbarą arba San Luis Obispo Kalifornijoje, Mineapolyje, Minesotoje ir Portlande, Oregone.

Klausimas

Ar vis dar ieškote naujų mėlynosios zonos?

Į

Taip, ir mes turime keletą kandidatų, bet jie beveik išnyksta. Kai tik standartinė amerikiečių dieta pasiekia šias vietas, viskas eina į pragarą. Dauguma mėlynų zonų, kurias radome, nebus mėlynosios zonos per dešimtmetį. Bet mes išardėme operacinę sistemą, projektą ir išsaugojome. Tas projektas siūlo, tarkime, prasmingą planą, kaip kitos vietos taps sveikesnės, ilgesnės.

Klausimas

Ar galite pakalbėti apie darbą, kurį dabar daro jūsų grupė, kad sukurtų didesnį ilgaamžiškumą kitose vietose?

Į

Idėja Mėlynųjų zonų projektas ateina iš mėlynųjų zonų organizavimo principo - kad ilgaamžiškumas yra gyvenimo tinkamoje aplinkoje produktas. Iš esmės darome prielaidą, kad žmonės yra genetiškai priversti valgyti riebalus, cukrų ir druską, o kai tik gali, ilsisi. Taigi, užuot bandę kovoti su nuolat egzistuojančiu ir stipriu polinkiu, mes sukuriame aplinką, kurioje žmonės raginami valgyti daugiau augalinės kilmės (o kartais ir mažiau) ir daugiau bendrauti. Padedame jiems surasti tikslo jausmą, paprastai dirbdami savanorišką darbą. Mes juos siejame su kitais bendraminčiais. Padedame jiems judėti natūraliai. Teigiama, kad vidutinis amerikietis per dieną sudegina mažiau nei šimtą kalorijų. Sportas, beje, yra nemenkas visuomenės sveikatos sutrikimas. Tai tinka keliems žmonėms, tačiau vidutiniam amerikiečiui jo nepakanka. Vis dėlto gyvendami tinkamai suprojektuotoje bendruomenėje, jūs galite pakelti savo fizinė veikla net 30 proc., net nesuprasdamas. Tai mes padedame žmonėms padaryti.

Klausimas

Kaip sekasi keisti šias aplinkas?

Į

Priklausomai nuo miesto dydžio, turime penkių metų visą darbo dieną dirbančią komandą, kurią sudaro penki žmonės, o tą patį daro net trisdešimt trys žmonės. Kiekviename mieste mes suskirstome į tris būrius:

Pirmasis būrys yra „žmonių“ būrys.Jų užduotis per penkerius metus yra pasiekti 20 procentų gyventojų, norinčių pasirašyti „mėlynosios zonos“ pasižadėjimą. Tai reiškia, kad jie sutinka leisti mums susieti juos su kitais sveikai mąstančiais žmonėmis, išmokti jų tikslo jausmo, savanoriauti, sužinoti daugiau apie mėlynas zonas ir atlikti testą, leidžiantį išmatuoti, kiek laiko jie greičiausiai gyvens. Tai vadinama „True Vitality“ testu (galite tai atlikti prisijungęs ). Mes pradedame žmones nuo jų dabartinės bazinės padėties ir tada einame iš ten - jei negali to išmatuoti, negali ir valdyti.

Savo antrąjį būrį vadiname „vietos“ komanda.Mes turime mokyklų, maisto prekių parduotuvių, restoranų ir darbo vietų sertifikavimo programą „Mėlynosios zonos“. Iš esmės, jei jie pasiekia apie 80 procentų mūsų dvidešimt kažkokių dalykų, skirtų kurti sveikesnę aplinką, sąraše, jie gauna sertifikatą. Pavyzdžiui, restoranuose vienas tikslas yra pasiūlyti tris augalinius patiekalus. Kitas patiekalas automatiškai neteikia duonos ir sviesto - klientai gali to paprašyti, tačiau tai nėra numatytasis nustatymas. Jūs negaunate nemokamų gazuotų gėrimų, kuriuos turite mokėti. Yra desertų eilutė, kurioje yra tik šimtas kalorijų, o ne penki šimtai kalorijų. Taigi jūs neatimate žmonių deserto, o tik suprojektuokite aštuoniasdešimt procentų blogų kalorijų.

„Užuot bandę kovoti su visada egzistuojančiu ir stipriu polinkiu, mes sukuriame aplinką, kurioje žmonės raginami valgyti daugiau augalinės kilmės (o kartais ir mažiau) ir daugiau bendrauti“.

Trečia - mūsų politikos būrys.Mes dirbame su maisto aplinka, kraštovaizdžiu ir statyba (žvalgomės į aktyvų gyvenimą, pavyzdžiui, pertvarkome gatves žmonėms ir ne tik automobiliams), tabaką ir alkoholį. Jei miestas nori gauti „Mėlynosios zonos“ sertifikatą, jis turi įgyvendinti apie aštuonias – dešimt geriausios praktikos politikos, kurias mes esame sukūrę iš viso pasaulio - tai yra pigiausias būdas padaryti vietą sveikesnę.

Pabrėžtina, kad maistas yra svarbus. Tarkime, jūs gyvenate vietoje, pavyzdžiui, didelėje Ajovos dalyje (kur sėkmingai sukūrėme mėlynų zonų bendruomenes), kur maistas gali apsiriboti tokiomis vietomis kaip „Dairy Queen“, „Casey's“, „Taco Bell“, „Taco John's“, „McDonald's“. Galite visą dieną žmonėms pasakyti, kad jie turėtų vykdyti savo individualią atsakomybę ir geriau rinktis, bet jei devyniasdešimt devyni iš šimto galimų pasirinkimų yra blogi, tai tikrai sunku. Taigi mūsų mėlynosios zonos miestuose mes padedame jiems priimti politiką, kad vaisiai ir daržovės būtų pigesni ir prieinamesni, ir aktyviai ribojame šiukšlių vietų koncentraciją.

Klausimas

Pateiksite mėlynų zonų proceso darbe pavyzdį?

Į

Turbūt keista, kad miestai, kurie tai geriausiai priėmė, yra konservatyvesni - vietos, kurios dažnai nori atsisakyti šiek tiek ekonominės plėtros, kad sukurtų sveikesnę aplinką savo vaikams augti.

Jei imatės kurios nors iš mano paminėtų idėjų - tik žmonių, ar tik vietų, ar tiesiog politikos, jūs neturite pakankamai intensyvumo, kad sukeltumėte pokyčius. Tai iš tikrųjų priklauso nuo šio sveiko, visapusiško būrio nuaidėjimų ir įsipareigojimų nevykdymo miesto ar gyventojų lygiu.

Mes matuojame savo darbo su „Gallup“ poveikį. Pavyzdžiui, už LA ribų, trijuose miestuose Redondo paplūdimys, Manheteno paplūdimys ir Hermosa Beac h - matėme, kad KMI per penkerius metus sumažėjo maždaug 15 procentų. (Tai buvo matuojama pagal Kalifornijos kontrolę - taigi ne visi valstijos miestai to pasiekė.) Tai reiškia, kad šiuo metu šioje srityje yra 1900 nutukusių žmonių mažiau nei tada, kai pradėjome. Be to, vaikų nutukimo lygis sumažėjo 50 proc.

„Paskutinė grupė yra slaptas raktas - žmonės, kurie yra pilietiškai nusiteikę, yra pragariškai nusiteikę siekti pokyčių ir daryti ne dėl pinigų ar pripažinimo, o todėl, kad yra geri piliečiai“.

Taigi, pokyčiai yra įmanomi, ir procesas veikia kiekviename mieste, į kurį einame, tačiau tai įvyksta tik tada, kai jūs nesikliaujate tik asmenimis, kurie yra drausmingi ir budrūs. Miestai turi norėti keistis - jie patys pasirenka ir ateina pas mus, kad būtų priimti į programą. Miesto vadovybė turi parodyti, kad jie tikrai, tikrai nori pokyčių ir kad jie gerai dirba kartu - mes kažkur nepasirodysime, sakysime, kad sveiką pasirinkimą padarysime lengvą, kai slapta miestas yra prieš tai.

O kai sakau vadovavimą, turiu omenyje tris komponentus: 1) įprastą merą, miesto vadovą, miesto tarybos struktūrą 2) generalinius direktorius ir prekybos rūmus (jei jie neperka, nieko nedaro ) ir 3) neišrinkti žmonės, kuriuos aš vadinu „padaryk“. Atlikęs šį darbą dvidešimtyje miestų, supratau, kad paskutinė grupė yra slaptas raktas - žmonės, kurie yra pilietiškai nusiteikę, yra nusiteikę siekti pokyčių ir nedaryti to ne dėl pinigų ar pripažinimo, o todėl, kad yra geri piliečiai. Tų žmonių įtraukimas yra esminis komponentas.

Iš ten mes tiesiog suprojektuojame žmonių pasirinkimą būti sveikesniais.

Klausimas

Ar priimate daugiau bendruomenių, norinčių būti mėlynosiomis zonomis? Iš kur gaunamas finansavimas?

Į

Jei kuris nors bendruomenės vadovas nori supažindinti tai su savo bendruomene, norime su jais pasikalbėti. Pasiekite per [apsaugotas el. paštu] ar mūsų kontaktų puslapis .

Kai tik miestas yra, turime rasti būdą, kaip už jį sumokėti. Paprastai tai yra ligoninių sistema, visuomenės sveikatos fondas ar vis daugiau draudimo bendrovė - „Blue Cross“ ir „Blue Shield“ planai mums tai moka.

ar visi turi praeitį gyvenimą

Danas Buettneris yra „National Geographic“ bendradarbis ir daugkartinis „New York Times“ bestselerių autorius. Tarp jo knygų yra Mėlynosios zonos: 9 ilgiausiai gyvenančių žmonių pamokos Klestėk: laimės radimas mėlynųjų zonų keliu „Mėlynųjų zonų“ sprendimas: maitintis ir gyventi kaip sveikiausiais pasaulio žmonėmis ir Žydrosios laimės zonos: laimingiausių pasaulio žmonių pamokos .

Šiame straipsnyje išsakytos nuomonės siekia išryškinti alternatyvius tyrimus ir paskatinti pokalbį. Jie yra autoriaus požiūriai ir nebūtinai atspindi goopo nuomonę ir yra skirti tik informaciniams tikslams, net jei ir tiek, kiek šiame straipsnyje pateikiami gydytojų ir gydytojų patarimai. Šis straipsnis nėra ir nėra skirtas pakeisti profesionalias medicinines konsultacijas, diagnozę ar gydymą ir niekada neturėtų būti remiamasi teikiant specialią medicininę konsultaciją.