Geriau jaučiamas maistas iš viso pasaulio

Geriau jaučiamas maistas iš viso pasaulio

Nesvarbu, kurioje šalyje esate, jei sergate, tikriausiai gausite tikrai nuostabios sriubos (ar kokios nors fantastiškos sriubos košės). Panašiai kaip atostogų maistas, maistas, kurio mes norime sirgdami, būna intensyviai asmeniškas, perimtas tradicijomis, perduodamas per kartas ir atspindi mūsų šeimos kultūrinę ir geografinę istoriją. Paprašėme keturių virėjų - iš keturių labai skirtingų sluoksnių - pasidalinti receptu, kurio jie labiausiai trokšta esant orui.

Geriau jaučiamas maistas iš viso pasaulio

Melissa Hemsley

Viena Hemsley seserų pusė ir knygos autorė VALDYKITE LAIMINGĄ: 30 minučių jaustis gerai



Lašiša Sinigang

„Liga diena ar ne, aš viską noriu jaustis gerai, paguosti ir pakelti maistą. Šis lašišos sinigangas yra lūpas trykštantis, geras ir maistas. Mano mama filipinietė Evangelina yra nuoširdžiai mylinti, taupi ir nesąmoninga. Aš užaugau ant sultingų sriubų ir troškinių, todėl susirgęs visada atsakydavau: „daugiau sriubos!“ Ji visada sako: „Jei turite česnako, svogūno ir imbiero, galite padaryti viską, kas skanu“. “

kas padeda esant didelėms poroms
GAUTI RECEPTĄ Geriau jaučiamas maistas iš viso pasaulio Geriau jaučiamas maistas iš viso pasaulio

Susie Theodorou

Virėjų knygų autorė ir maisto stilistė

„Avgolemono“

„Avgolemono“ yra klasikinė graikų sriuba, gaminama kiekviename graikų namų ūkyje. Mano mama ir močiutės visą laiką gamino tai mums, ypač kai žiemą ar vasarą nesijautėme gerai. Kartą, kai buvau dvylikos metų, atostogaudama Kipre, močiutė iš tėvo pusės man ją pagamino - bet kad man būtų dar geriau, ji pridėjo vištienos galvą, tiesiai į mano dubenį! (Būdamas Londono miesto vaikas, tai nepasisekė per daug - aš vėl neturėjau vištienos 18 metų.) Dabar man tai patinka su vištiena švelniai švelnioje citrinų ryžių sriuboje. “



GAUTI RECEPTĄ Geriau jaučiamas maistas iš viso pasaulio Geriau jaučiamas maistas iš viso pasaulio

Naoko Takei Moore

Autorius Donabe ir „Toiro Kitchen“ Los Andžele savininkas

iš kur aš galiu žinoti savo praėjusį gyvenimą
Kiaušinių ir tofu košė

„Kai buvau jauna, mama gamindavo šią paprastą kiaušinių ir tofu košę, kai tik sirgdavau. (Aš iš tikrųjų to laukiau, kai sirgau.) Vienintelis prieskonis yra jūros druska, kuri yra tokia švelni jūsų skrandžiui. Jis taip pat puikus pusryčiams “.

kaip rasti savo totemo gyvūno dvasios vadovą
GAUTI RECEPTĄ Geriau jaučiamas maistas iš viso pasaulio Geriau jaučiamas maistas iš viso pasaulio

Yasminas Khanas

Autorius Šafrano pasakos ir netrukus pasirodysianti Zaitounas



Granatų sriuba

„Kai tik sergu, trokštu šios papildančios ir raminančios granatų sriubos. Tai iš Šiaurės Irano, iš kur yra mano mamos šeima. Senovės Irane granatai buvo amžino gyvenimo simbolis, o persų mitologijoje sakoma, kad didvyris karys Isfandiyaras prieš eidamas į mūšį suvalgė sėklas, kad padarytų jį nenugalimą. Ši sriuba, supakuota su mungų pupelėmis, burokėliais, šviežiomis žolelėmis ir saldžiai aštriu granatų melasos gumbu, pakelia jūsų dvasią ir priverčia jaustis stipriai - pasirengęs viskam, kas tik jus užmes. Tai yra būtent tai, ko man reikia, kai jaučiuosi esant orui “.

GAUTI RECEPTĄ Geriau jaučiamas maistas iš viso pasaulio