Galutinis LA maisto sunkvežimių vadovas

Galutinis LA maisto sunkvežimių vadovas

Skelbimas

Mes parengėme seniai atnaujintą klasikinį „LA“ maisto sunkvežimių vadovą ir daugybę įvairių jų užimamų virtuvių, pradedant tacomis, baigiant picomis ir baigiant amatininkų kava. Nors kai kurie seni mėgstamiausi vis dar stovi („Kogi“, „The Urban Oven“, „Coolhaus“), sąraše yra sveika naujų papildymų grupė, įskaitant „Guerrilla Tacos“ ir naująjį „NoMad“ sunkvežimį, kuris erzina mylimojo Niujorko viešbučio Los Andžele debiutą (jie planuojama atidaryti 2017 m. pabaigoje).



Patogus Maistas

  • Grilio sūrio sunkvežimis

    Grilio sūrio sunkvežimis

    Vienas iš populiariausių „The Brig“ sunkvežimių, linijos čia būna ilgos ir pateisinamos intensyviais (ir skaniais) ant grotelių keptais sūrio sumuštiniais.

  • Šunų miesto šunys

    Šunų miesto šunys

    Kalifornijos šuo su avokadu, rukola, baziliko aioli, pomidorais ir keptais svogūnais beveik nėra jūsų vidutinis dešrainis.

  • Laisvas diapazonas

    Laisvas diapazonas

    „Free Range“ yra neginčijamai vienas geriausių LA maisto sunkvežimių, ir nors viskas, kas yra jų meniu, yra puiku, juos išgarsino būtent „Original Free Range LA Chicken Sandwich“. Jų tempuroje kepta vištiena yra neįtikėtinai sultinga ir kvapni, o portugališkos bandelės yra tobulo pločio ir tankio. Skirtingai nuo daugelio kitų maisto sunkvežimių LA, „Free Range“ turi nuoseklų dienos tvarkaraštį, todėl jūs visada žinote, kur jų rasti - mes norėtume juos medžioti sekmadieniais žaviame „Melrose Place“ ūkininkų turguje (tiesiog būtinai atvykite anksti, prieš linija tampa per daug pašėlusi).



  • „NoMad“ sunkvežimis

    „NoMad“ sunkvežimis

    Tarptinklinis Niujorko pratęsimas restoranas tuo pačiu pavadinimu , maisto sunkvežimiai tikrai negauna daugiau gurmanų nei šis. Virtuvės šefas Danielis Hummas, giriamasis savininkas Vienuolikos Madisono parkas (ir NoMad), dirba su skirtingų ikoninių LA virėjų besisukančiu sąrašu mobiliojo NoMad meniu. Pirmoji sunkvežimio partnerystė buvo su virėju Roy Choi iš Kogi ir Komisaras , kuris rudenį savo meniu susapnavo vištienos koldūnų mėsainį su krevetėmis, čili ir imbieru. Nors meniu ne visada pamatysite tą šedevrą, galite tikėtis rasti jų pagarsėjusį vištienos mėsainį, pakeltą sezoninių salotų pasiūlą ir minkštą pieno ir medaus patiekalą.

    kaip ištiesti kulnus
  • „Lobos“ sunkvežimis

    „Lobos“ sunkvežimis

    Bet koks maisto sunkvežimis, turintis visą meniu skyrių, skirtą „wachos“, yra savo lygoje. (Neišmanantiems vachos yra vaflinės bulvytės su nacho priedais). Šis sunkvežimių parkas siūlo rimtai dekadentišką amerikietišką maistą, kuriame naudojama kokybiška mėsa ir ekologiški produktai - galite gauti bet ką - nuo kreminio „mac n '“ sūrio su aštriais diablo padažais iki vištienos, lašinių ir rančų salotų, iki jautienos mėsainio su česnakiniais aioliais ir čederis ant „Brioche“ bandelės.

    Kūdikis

    „Baby's Badass Burgers“

    Šis sunkvežimis LA maisto sunkvežimių scenoje buvo nuo 2009 m., Ir jie vis tiek parduoda iš savo gurmaniškų puskilograminių mėsainių taip greitai, kaip tik gali juos kepti. Mes rekomenduojame kalakutienos „Cover Girl“ mėsainį su šveicarišku, troškintu svogūnu, salotomis, pomidorais ir „Baby’s Special Sauce“.



Susiliejimas

  • Pico namas

    Pico namas

    Visi „Pico House“ virėjai yra kambario draugai, o sunkvežimis savo vardą gauna iš monikerio, kurį jie paskolino savo „LA“ padėkliui. Jų kilęs noras rasti sveiką ir sotų maistą, jų mobilus bendradarbiavimas patiekia viso grūdo dubenėlius, pagamintus iš mėsos, daržovių, naminių marinuotų agurkų ir šviežių žolelių. Jei tai skamba neįkvėptai, apsvarstykite jų „Robertson Short Rib“ dubenėlį: troškintus brokolio stiebus, šveicarišką mangoldą, marinuotą raudoną svogūną ir pomidorų čatnį - be abejo, trumpą šonkaulį, pasilos pipirų ir brokolių tyrę - sėdėkite ant senovinių grūdų mišinio. , į kurį įeina farro, miežiai, kviečių uogos ir rugiai.

  • Boulingas ir gražus

    Boulingas ir gražus

    Jei norite atvažiuoti nuo maisto sunkvežimių jūros su kažkuo vidutiniškai sveiku, šis sunkvežimis skirtas jums. Nors „Bowled & Beautiful“ vis dar siūlo daugybę malonių maisto produktų (blondių batonėliai, triufelių bulvytės ir kepimo pyragai yra tik keli), mūsų mėgstamiausias jų meniu yra „Barbie Bowl“: žalumynai su rudaisiais ryžiais, juodosios pupelės, ant grotelių kepta vištienos krūtinėlė, kukurūzų skonio ir jų kreminio chipotle padažo. Profesionalų patarimas: paprašykite viršuje kepto kiaušinio ar avokado.

  • Arrojus

    Arrojus

    Šis seniai stovintis sunkvežimis yra geriausiai žinomas dėl Tailando sintezės ir puikaus muzikos skonio (galite tikėtis, kad Kendrickas Lamaras ir A garsiai pasigirs iš garsiakalbių). Mūsų mėgstamiausi užsakymai yra „Spicy Street Corn“ (beprotiški) ir vištienos bei jautienos krūtinėlės tajų slankikliai.

  • Kogi

    Kogi

    Maisto sunkvežimiai yra LA kultūrinio identiteto pagrindas. Nors jie gali pasirodyti kiekviename didesniame pasaulio mieste, viskas prasidėjo Los Andžele. Tiksliau, tai prasidėjo nuo meksikietiškų maisto sunkvežimių, važiavusių į statybų vietas, kol šią koncepciją pakeitė Roy Choi ir jo sunkvežimis „Kogi“, kur jis išrado korėjietiško ir meksikietiško skanumo hibridą (pagalvokite, kad kimchi ant tacų vietoj salsos).

    psichologinis nedalyvaujančio tėvo poveikis

pica

  • „Jon & Vinny“ picos orkaitė

    „Jon & Vinny“ picos orkaitė

    Iš vaikinų, esančių už geriausių picų mieste, ir beveik kiekvieno puikaus restorano mieste ( Gyvūnas , Ginklo sūnus , Trys vaikinai , Trois šeima ... ), ši mobili orkaitė perkelia picos vakarėlio idėją į visiškai naują lygį. Nors negalėsite pastebėti šio sunkvežimio laukinėje gamtoje, jį galima užsisakyti privačiuose užsakymuose - tai reiškia, kad galite gauti savo Jon & Vinny užpildą nesivaržydami linijos jų plytų ir skiedinio vieta „Fairfax“.

  • Miesto orkaitė

    Miesto orkaitė

    GP vaikai mėgsta šią vietą, kuri daug ką pasako - jie yra tikri picos snobai.

Jūros gėrybės

  • Kim-Bob Rex Sushi Burrito

    Kim-Bob Rex Sushi Burrito

    Šie vaikinai yra rimtas mėgstamiausias „#goophq“ ir nuoširdžiai ginamas, nes mieste yra kitų suši burrito sunkvežimių, kurie beveik nevykdo šios koncepcijos. Mūsų užsakymas yra geriausias draugas su pikantišku majonezu ant šono ir suvyniotas į nori.

  • Pusbrolis

    Pusbrolio Meino omaras

    Įkūrė faktiniai pusbroliai Jimas ir Sabinas, kurie abu kilę iš Meino, bet dabar visą laiką gyvena Los Andžele. Organizacija nuo pat pirmųjų dienų išsiplėtė dideliais būdais, dabar ji gali pasigirti sunkvežimiais daugiau nei 10 miestų, mūriniu skiediniu Santa Monikoje ir savo namuose siūlomais omarų vaišėmis. Tai reiškia, kad LA sunkvežimiai yra originalai. Omaras gabenamas šviežias iš Meino, o riestainiai patiekiami tiek šilti, tiek šalti (jie iš tikrųjų mums patinka vienodai - tai šiek tiek priklauso nuo jūsų nuotaikos ir skonio).

Tacos

  • „Taco“ zona

    „Taco“ zona

    Nors šis „Echo Park“ pagrindinis elementas laikomas sunkvežimiu, nes jis techniškai yra sunkvežimio viduje, jis turi tik vieną vietą: „Echo Park Von“ automobilių stovėjimo aikštelėje. Tai geriausiai žinoma kaip vėlyvo vakaro vieta (penktadienio ir šeštadienio vakarais visada gausu žmonių, grįžtančių namo iš barų), tačiau vakarienės čia atvyksta ir vietiniai. Al pastorius ir carne asada yra puikūs - kaip ir horchata, jei tai jūsų reikalas, tačiau vietinė pasirinkta tvarka yra suadero, kuris yra kaip krūtinė. Gaukite gausios šviežios salsos, kuri gali būti geriausia visos operacijos dalis.

  • „Guerilla Tacos“

    Partizanas Tacos

    Vietos rotacija apima visas geriausias miesto kavines ( Alfredas , Mėlynas butelis , Dinozauras , ir dar daugiau), partizanas yra laikomas vienu geriausių sunkvežimių LA, nesvarbu, ko klausiate. Šefo Weso Avilos požiūris į sudėtingą skonio profilį, kurį jis šlifavo tokiuose restoranuose kaip „L'Auberge“ ir „Le Comptoir“, suteikia nuolankų tako. Meniu keičiasi sezoniškai, ir Avila savo receptus remiasi tuo, kas yra ūkininkų turguje, bet saldžiųjų bulvių taco (jis buvo malonus pasidalinti receptas su mumis po mūsų kelio į stalą renginio LA) visada yra meniu - dėl geros priežasties. Įsitikinkite, kad biliete turite bent vieną.

Kava ir desertas

  • Coolhausas

    Coolhausas

    Šis sunkvežimis yra pagrindinis dalykas, kitaip tariant, negalima kalbėti apie maisto sunkvežimius LA, neminint „Coolhaus“. Čia galite tikėtis geriausių rankų darbo ledų sumuštinių, patiekiamų beprotiškai nuostabiais deriniais. Kiekviename sunkvežimyje vienu metu yra mažiausiai aštuoni ledų skoniai, tokie kaip avokadų jūros druska, balzamikos figos ir maskarponė, alus ir krapai bei kokoso negronai. Visada taip pat yra mažiausiai penki sausainių skoniai: įsivaizduokite viską, pradedant moliūgų pekano ropanais, be sūdytų karamelės makaronų be glitimo ir baigiant pėsčiųjų šokolado drožlėmis. Taip pat atkreipkite dėmesį: sumuštiniai patiekiami valgomose pakuotėse.

  • CVT

    CVT

    Tarnaujama iš 50 metų senumo sunkvežimio, pavadinto „Charlie“, CVT siūlo lengvą aptarnavimą taip, kaip turėjo būti patiekta - paprasta. Vieninteliai jūsų pasirinkimai yra vanilė, šokoladas arba jų susukimas su galimybe pridėti pabarstukų ar jūros druskos. Bet jums tikrai reikia dviejų užpilo variantų, kai ledai tokie geri.

  • Van Leeuwenas

    Van Leeuwenas

    Nesvarbu, ar turėjote Van Leeuweną Bruklino gatvėse, ar stovėjote Abbot Kinney, tai iškart atpažįsta iš saulėto geltono sunkvežimio. Jie ypač garsėja savo veganiniais ledais, anakardžių pieno, kokosų pieno, kakavos sviesto ir karobo pupelių deriniu, kuris yra neįtikėtinai kreminis ir nuolaidus (ir svarbiausia pergalė jautriems pieno produktams). Dabar jie turi keletą vietų, tačiau jų svetainėje visada galite stebėti daugybę jų maisto sunkvežimių.

  • Warbler kava

    Warbler kava

    Gerai, kad techniškai tai nėra maisto sunkvežimis - tai triratis. Ši tiesioginės prekybos mikrokepta kava bendrovė, kurios būstinė yra Santa Monikoje, veikia iš trijų ratų transporto priemonės, kurioje įrengta virimo ir kepimo sistema, gaminanti aukščiausios klasės nitro šaltą virimą. Paprastai juos galite sugauti kur nors Santa Monikoje ar miesto centre, be to, juos galima užsisakyti privačiai.

    kodėl taip sunku susitikinėti 40-ies

Premija

  • „India Jones Chow Truck“

    „India Jones Chow Truck“

    Šis Indijos restoranas ant ratų specializuojasi frankiuose: į roti įvyniotą avieną, panerį ar grybus, paruoštus su smulkintais svogūnais ir tamarindo čatniu. Žinoma, vien todėl, kad tai yra maisto sunkvežimis, dar nereiškia, kad turite jaustis tik tuo maistu, kurį galite valgyti be stalo įrankių. Šefo Sumanto Pardal meniu taip pat yra įvairių puikių karių - mes dalinai vertiname saago panerį ir daržovių kokosų pasiūlymus.

  • Vchos

    Vchos

    „Vchos mobile pupuseria“, pavadinta Centrinės Amerikos žargonu „jauniems žmonėms“, yra nuostabaus Salvadoro maisto verslas. Kasdien gaminami nuo nulio - ir natūraliai be glitimo - pupusos yra prikimštos standartinių pasirinkimų - nuo loroko ir sūrio iki vištienos ir špinatų, ir patiekiamos su raugintais kopūstais ir salsomis. Taip pat atkreipkite dėmesį: jų karamelizuoti Kolumbijos gysločiai, pateikiami su trintomis pupelėmis ir naminiu salvi kremu.

  • Tumaca

    Tumaca

    Dviejų asmenų komanda, kurianti šį naujoką, siūlo nuostabų ispanų meniu, paprastai pateikiamą priešais viso miesto kavines. Pagrindinis traukinys yra jų Barselonos stiliaus keptuvės sumuštiniai su keptuvėmis, paruošti iš šviežiai keptos skrudintos ciabattos duonos, pomidorų ir aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus. Įdarai - nuo ispaniško serano kumpio su karamelizuotais svogūnais, skrudintomis žaliosiomis paprikomis ir salsos, iki kiaušinių ir chorizo ​​pasiūlymo, iki laisvai laikomos kiaulienos nugarinės su manchego sūriu ir piquillo pipirais.

Receptai iš „Goop x Cadillac LA“

  • „Coolhaus Dirty Mint Chip“ ledai

    „Coolhaus Dirty Mint Chip“ ledai

    „Coolhaus“ firminiai ledai yra puikus pagrindas visų rūšių skoniams, tačiau mėtų šokolado drožlė yra vienas iš garsiausių jų variantų. Šviežios mėtos suteikia skonį, kuris yra ne sode, kurį sušildo ir sušvelnina rudasis cukrus.

    Gaukite receptą
  • „NoMad“ pomidorų ir persikų salotos

    „NoMad“ pomidorų ir persikų salotos

    Dėl daugybės šių salotų elementų atrodo sunku, tačiau pats sudėtingiausias dalykas, kurį turite padaryti, yra tiesiog paskrudinti persikus (kuriuos, ypač įdėjus alavo foliją, lengva įvykdyti ir išvalyti). Tai tikrai vienas iš tų patiekalų, kuriuo galite pasikliauti sužavėdami svečius.

    Gaukite receptą
  • Partizanų saldžiųjų bulvių takosai

    Partizanų saldžiųjų bulvių takosai

    Remiantis patogiu patiekalu, kurį jis puoselėjo kaip jaunas vaikas, saldžiųjų bulvių tacos yra pagrindinis „Wes Avila“ sunkvežimio elementas. Šiltų, minkštų bulvių su šviežia, aitra feta ir traškiais kukurūzų riešutais kontrastas suteikia skonį, kuris yra sudėtingas, tačiau vis tiek jaučiasi kaip jaukus maistas. Mums patinka, kaip jūs galite pajusti Weso aistrą patiekalui net jo ingredientų sąraše.

    Gaukite receptą
  • Jon & Vinny

    Jon & Vinny „LA moteris“

    Tai daugiamečiai „Jon & Vinny“ mėgstamiausi dalykai - tiesmuki, sūrūs ir tokie patenkinti. Toks paprastas receptas priklauso nuo ingredientų kokybės, todėl nebijokite purkšti gero burrata ir alyvuogių aliejaus. Jei neturite laiko pasigaminti picos tešlos nuo nulio, patikrinkite ir pažiūrėkite, ar jūsų vietinis picos jungtys jums ją parduos.

    Gaukite receptą