Dėžutės dekodavimas: kaip nusipirkti švarių ir humaniškų kiaušinių

Dėžutės dekodavimas: kaip nusipirkti švarių ir humaniškų kiaušinių

Nors yra gerai dokumentuota, kad pramoninis kiaušinių auginimas yra prieštaringai vertinamas verslas (užuomina Maistas Inc ), ir yra keletas kiaušinių tiekėjų, kurie skuba geriau naudotis USDA ekologiškomis galimybėmis, vis dar yra daug murmėjimo apie tai, kaip faktiškai gydomos dedeklės vištos ir jų auginimo sąlygos. Kaip ir laisvai laikomi. Mums tai visada užburia vištų vaizdus, ​​kurie, jūs žinote, yra diapazone, tačiau teiginio tikrovė, kurią iš tikrųjų reguliuoja USDA, nėra labai bukoliška. Tai tikrai labai painus dalykas - ir, tiesą sakant, geriausiai išspręsti patikrinus įmones, kurių kiaušinius dažniausiai perkate, kad tiksliai suprastumėte, kaip elgiamasi su jų vištomis (mes naudojame Gyvybiniai ūkiai arba kiaušiniai iš ūkininko turgaus). Toliau pateikiama keletas informacijos apie tai, ką reiškia etiketės, taip pat kai kurios įmonės, kurios, atrodo, elgiasi teisingai, rūpinasi „Adele Douglass“ Humaniška žemės ūkio gyvūnų priežiūra. Kalbant apie trečiųjų šalių sertifikavimo programas, jų sertifikuotas humaniškas antspaudas yra plačiausiai pripažintas ir gerbiamas pramonėje.

Ekologiški

Ši etiketė yra reguliuojama USDA. Pagal USDA , „Organic“ yra ženklinimo terminas, nurodantis, kad maistas ar kitas žemės ūkio produktas buvo pagamintas taikant patvirtintus metodus, integruojančius kultūrinę, biologinę ir mechaninę praktiką, skatinančią išteklių ciklą, skatinančią ekologinę pusiausvyrą ir išsaugančią biologinę įvairovę. Sintetinės trąšos, nuotekų dumblas, švitinimas ir genų inžinerija negali būti naudojami “. Nors radome nuorodą į USDA tinklaraštis apie ekologiškus vištų kiaušinius kurie turi laisvą prieigą prie lauko, tai ne visada atrodo, kad taip yra . „Prieiga lauke nieko nereiškia“, - paaiškina Douglassas. „Tai nereiškia, kad vištos iš tikrųjų eina į lauką - tai gali reikšti, kad yra mažos durys, kad, jei ūkininkas atidarytų duris, jie galėtų„ patekti “į lauką. Iš tikrųjų nėra jokių erdvės reikalavimų “. Pavyzdžiui, pagal „Whole Foods“ svetainę, jų 365 prekės ženklo ekologiški narvai be narvelių (daugiau informacijos apie narvus rasite žemiau) yra iš vištos, kurios gyvena vištidėje , dirbtinės ir natūralios šviesos mišinyje. Nėra nė vienos iš tų vištų, kurios iš tikrųjų eina į lauką.



Ne GMO

Vėlgi, tai nebūtinai turi nieko bendro su vištų elgesiu, tačiau tai reiškia, kad vištos šeriamos dieta, kurioje nėra GMO. Tai nereiškia, kad maistas yra ekologiškas.

Vegetariški pašarai

Taigi vištos nėra oficialiai vegetarės. Kai leidžiama patekti į ganyklą, jie valgo kirminus ir krūmus ir kt. Tai iš esmės reiškia, kad jiems duodamas pašaras neturi šalutinių gyvūninių produktų, pavyzdžiui, sumaltos vištienos ar dar kas žino.

Be narvo

Ši etiketė yra reguliuojama USDA ir reiškia tai, ką ji siūlo: 'Vištos gali laisvai judėti pastate / vištidėje ir jų gamybos ciklo metu gali neribotai gauti maisto ir gėlo vandens.' Kaip pabrėžia Douglassas, vietos nereikia. Dėl Sertifikuotas humaniškas statusas „Vienoje vištoje turi būti 1,5 kvadratinių pėdų, šiukšlių maudymosi šiukšlės, paukščiams skirtų ešerių ir amoniako lygis ne didesnis kaip 10 ppm, o tai reiškia, kad kvapas yra nepastebimas. Nors gyvenimas, visiškai nugyventas uždarose patalpose, atrodo siaubingas dalykas, Douglassas pripažįsta, kad daugelyje šalies vietų oras visus metus tiesiog neleidžia patekti į lauką.



kaip priderinti pagrindą prie odos tono

Laisvai

Ši etiketė taip pat yra reguliuojama USDA, ir joje pripažįstama „nuolatinė prieiga prie lauko jų gamybos ciklo metu, kuri gali būti aptverta ar ne, ir (arba) padengta į tinklą panašia medžiaga“. Kaip minėta ekologiškoje medžiagoje, iš tikrųjų nenurodyta, ką ta lauko prieiga iš tikrųjų reiškia ar kiek vietos reikia. 'Kiekvienas gali savo etiketėse uždėti laisvai laikomą vietą', - paaiškina Douglassas. 'Būtent todėl mes sukūrėme konkretų standartą.' Sertifikuotam humaniškam žmogui tai reiškia, kad vištų laisvai laikomos vištos turi ne mažiau kaip dviejų kvadratinių pėdų lauko plotą vienam paukščiui.

Ganyklų iškeltas

USDA to nereglamentuoja, „dėl ganyklose auginamų žemės ūkio sistemų kintamųjų skaičiaus“. Bet tai yra bukolinis vištos gyvenimas, kurį įsivaizduoji, jei tenkinami tam tikri kriterijai. Dėl Sertifikuotas humaniškas , tai yra 108 kvadratinių pėdų vienam paukščiui, o tai yra tas pats standartas, kurį priėmė Gyvūnų gerovė patvirtinta . Tai atspindi Europoje naudojamą mandatą, kurį 1946 m. ​​Įsteigė Britanijos dirvožemio draugija. Pasak Douglasso, „Tai pagrįsta mokslu: jūs nesugriaunate žemės, nes padalijate savo plotą į penktadalius ir sukate kaimenę taip, kad jie nedirbtų. visiškai nepaneigsi žemės “. Šiuo metu „Vital Farms“ yra vienintelis kiaušinių tiekėjas, kuris yra akredituotas kaip sertifikuota „Human Human“ auginama ganykla.

natūralus

'Natūralus nieko nereiškia', - sako Douglassas. Pagal USDA „Mėsos, paukštienos ir kiaušinių produktai, pažymėti kaip„ natūralūs “, turi būti minimaliai perdirbti ir juose neturi būti dirbtinių ingredientų. Tačiau natūralioje etiketėje nėra jokių ūkio praktikos standartų, ji taikoma tik mėsos ir kiaušinių produktų perdirbimui. Nėra jokių natūralių maisto produktų ženklinimo standartų ar taisyklių, jei juose nėra mėsos ar kiaušinių. “



Nėra pridėtų hormonų

Taigi čia yra juokingas dalykas: federaliniai įstatymai niekada neleido naminiams paukščiams, kiaulienai ar ožkoms naudoti hormonų ar steroidų. Norite atkreipti dėmesį į etiketę, nurodančią, kad nebuvo naudojami antibiotikai.

Humaniškas

To taip pat nereglamentuoja USDA. Be to Humaniška žemės ūkio gyvūnų priežiūra , veikiantis su sertifikuotu humanišku antspaudu ir prižiūrintis ūkinius gyvūnus bei maisto gamybą (galite pamatyti jų čia pateikiamas visas gavėjų sąrašas, kurie turi būti vertinami kasmet ), taip pat yra Gyvūnų gerovė patvirtinta , kuriame daugiausia dėmesio skiriama mažesni tiekėjai (ūkininkai negali turėti pulko, kuriame būtų daugiau nei 500 paukščių). 'Tai labai teigiamas dalykas', - paaiškina Douglassas.

Kiaušinių valytojai, kurie tai daro gerai

Mes paprašėme Adele Douglass pateikti trumpą sąrašą bendrovių - tiek didelių, tiek mažų -, kurios daro pažangą vištų gerovės srityje.

  • Kirklandas

    Kirklandas

    „Costco“ prekės ženklo „Kirkland“ ekologiški kiaušiniai yra sertifikuoti humaniški: nors jie nėra ganomi, jie neturi narvelių ir antibiotikų. Jie bendradarbiauja su keliais mažais šeimos ūkiais visoje šalyje, o tai garantuoja „Costco“ ramybę ir suteikia šiems mažesniems tiekėjams pastovų verslo srautą.

    kaip žaisti su savimi seksualiai
  • Gyvybiniai ūkiai

    Gyvybiniai ūkiai

    „Vital Farms“ spardosi į kiaušinių verslą. Jie dirba su mažais šeimos valdomais ūkiais ir taip pat turi savo operacijas, kurios yra išsibarsčiusios visose šiltuose kraštuose, pavyzdžiui, Kalifornijoje ir Džordžijoje, o tai yra vienintelė įmonė, gavusi „Certified Humane“ pavadinimą už ganyklą. Vištos dienos šviesą praleidžia lauke - su mažiausiai 108 kvadratinėmis pėdomis vienam paukščiui - ten, kur jos keičiamos iš ganyklos į ganyklą (kodėl aukščiau tai svarbu, žr. Aukščiau). Ir tada jie susirenka naktį miegoti vištidėse, kad būtų apsaugoti nuo plėšrūnų. Skirtumas tarp įvairių „Vital Farms“ dėžučių ir vėliau kainų taškų yra pašaruose: „Vital Farms“ ekologiški kiaušiniai ir ganyklų žalumynai (USDA ekologiški pašarai, o tai reiškia, kad nuo antros gyvenimo dienos šios vištos buvo šeriamos ekologiškai , ne GMO pašarai) „Kiemo kiaušiniai“ (pašarai nėra ekologiški, bet vis tiek ne GMO) „Alfresco“ kiaušiniai ir Teksaso viščiukų ranča (vištos gauna tą patį ganyklų statusą, tačiau pašarai yra standartiniai).

  • Saugus kelias

    Saugus kelias

    Kalbant apie didžiuosius maisto prekių mažmenininkus, „Safeway“ nustato gana aukštą humaniško kiaušinių gamybos kartelę - reklaminę juostą, kurios jie ėmėsi 2008 m. Jų kiaušiniai be narvų - liucernos, „O-Organics“ ir „Open Nature“ - atitinka HFAC vištų standartus. gerovė.

  • „Pete & Gerry

    „Pete & Gerry's Organic“

    Originalus Pete &
    „Gerry's“ yra ketvirtosios kartos ekologinis ūkis Naujajame Hampšyre, kuris dirba daugiau nei 60 metų. Norėdami išplėsti „Certified Humane Free Range“ ekologiškų kiaušinių platinimą, jie subūrė dar 125 šeimos ūkius, panašius į jų ūkius - dauguma jų yra Pensilvanijoje.

  • Nellie

    Nellie's

    Pasak Douglasso, šeima, vadovaujanti Nellie’s - taip pat Pete & Gerry kiaušinių auginimo šeimos daliai - yra „malonūs, malonūs žmonės“. Kas negali atsilikti nuo to? 2013 m. Jie taip pat tapo pirmaisiais „B-Corp“ sertifikuotais kiaušinių tiekėjais JAV, o tai reiškia, kad jie yra 100% atsidavę tvariai verslo praktikai ir savo darbuotojų gerovei.

  • Wilcox

    Wilcox

    Tvarusis „Wilcox“ ūkis Vašingtone Ramiojo vandenyno šiaurės vakarus tiekia kiaušiniais nuo 1909 m. 2005 m. Jie pradėjo procesą, kuriame 100% be narvelių. Jie taip pat gamina ne GMO liniją.

  • Phil

    Phil's Fresh Eggs

    Ilinojuje įsikūręs „Phil's“ buvo ūkis be narvų nuo 1959 m. Kitas dėmesys čia skiriamas visaverčiams šėrimo būdams, kurių rezultatas - kuo geresnis kiaušinių skonis. Per daugelį metų jie sukūrė kukurūzų ir sojų pupelių „receptą“ (abu auginami ūkyje), kurie vėliau sumaišomi su liucerna ir rudadumbliais, kad vištos būtų optimaliai maistingos.

  • Stipri ūkiai

    Stipri ūkiai

    Vašingtono „Stiebrs Farms“ valdo ta pati šeima daugiau nei 60 metų ir daro viską, pradedant ekologiškų, ne GMO pašarų gamyba, baigiant pakuotėmis ir baigiant rinkodara savo namuose. Kaip ir „Vital Farms“ bei „Wilcox“, jie taip pat siūlo keletą kiaušinių - ekologiškų, užaugintų ganyklų ir be narvelių - skirtingomis kainomis.