Spanguolių-vyšnių pyragas

Spanguolių-vyšnių pyragas
Vakarienės vakarėlisSpausdinti receptą

Tortinės spanguolės tinka ne visiems, bet kai jos sumaišomos su saldžiomis vyšniomis ir kepamos tarp dviejų sluoksnių dribsnių pyrago plutos, jos yra gana nenugalimos.

Patiekia 12

pyragui:



2 9 colių pyrago plutelės (aš naudoju receptą iš Džiaugsmas Kepėjas (žr. toliau)

2 puodeliai šviežių arba šaldytų spanguolių

¾ puodelio cukraus



2 šaukštai kukurūzų krakmolo

kur turėtų būti pradurtos ausys

Vyšnių pyrago įdaras (1 21 oz. Skardinė arba naminis)

už plutą:



2 ½ puodelio universalių miltų

2 šaukštai cukraus

1 arbatinis šaukštelis druskos

1 puodelis (2 lazdelės) šalto nesūdyto sviesto, supjaustyto kubeliais

½ puodelio plius 1 valgomasis šaukštas šaltų pasukų

1. Vidutiniame dubenyje išplakite miltus, cukrų ir druską. Įpilkite sviesto ir, naudodamiesi pirštais ar konditeriu, greitai įmaišykite sviestą į miltų mišinį, kol kai kurie sviesto gabalėliai bus avižinių dribsnių, o kai kurie - žirnių dydžio.

2. Mišinyje padarykite duobutę, supilkite pasukas ir šakute maišykite, kol pasidarys tešla. Tešlą pasukite ant lengvai miltais apstatyto skaitiklio. Bus drėgna ir gauruota.

3. Padalinkite tešlą per pusę ir švelniai minkykite kiekvieną pusę į diską. Kiekvieną diską suvyniokite į plastikinę plėvelę ir laikykite šaldytuve 1 valandą.

4. Išimkite vieną apatinio pyrago plutos diską ir iškočiokite, kol jis bus 1/8 colio storio ir maždaug 12 colio skersmens. Įsitikinkite, kad skaitiklis miltuotas, kad neliptų. Perkelkite jį į pyrago patiekalą ir supjaustykite kraštus. Uždenkite plastikine plėvele ir laikykite šaldytuve mažiausiai 30 minučių ir iki 3 valandų.

5. Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F.

6. Į pyrago pluta išklotą lėkštę dideliame dubenyje sumaišykite spanguoles, cukrų ir kukurūzų krakmolą.

7. Iškočiokite viršutinę plutą ir padėkite ją ant įdaro (visa pluta arba juostos, kad gautų grotelių efektą).

8. Prieš kepdami visa tai atšaldykite dar 30 minučių.

geriausios ekologiškos senėjimo odos priežiūros priemonės

9. Kepkite 425 ° C temperatūroje 35–45 minutes, kol pluta paruduos, o įdaras bus putojantis.

Virėjo pastabos goopas