Pagrindinė lęšių sriuba

Pagrindinė lęšių sriuba
goop Spausdinimo receptas

Tai yra pagrindinis mūsų kasdienis receptas - paprastas paruošti ir skanus virtuvės pagrindas.

1 puodelis sausų lęšių (bet kokios spalvos, išskyrus raudoną)



1 morka, nulupta ir supjaustyta kubeliais

1 mažas geltonas svogūnas, supjaustytas kubeliais

kaip pašviesinti tamsias šaknis

3 česnako skiltelės, sumaltos



5 puodeliai vištienos arba daržovių sultinio

1 maža skardinė supjaustytų pomidorų

2 lauro lapai



geriausios kelionės traukiniu iš NYC

druska + pipirai

1. Didelį puodą uždėkite ant stiprios ugnies su 4 puodeliais vandens. Kai vanduo užvirs, įpilkite lęšių, nusukite žemyn ir virkite apie 5 minutes. Nusausinkite lęšius, nuplaukite ir padėkite į šalį.

2. Padėkite puodą atgal ant vidutinio stiprumo ugnies ir aptepkite alyvuogių aliejumi. Suberkite svogūną ir morkas. Virkite apie minutę, kol suminkštės, tada suberkite česnaką ir virkite dar minutę. Įpilkite lauro lapą ir lęšius ir virkite apie 30 sekundžių, maišydami, kad pasidengtų aliejumi. Įpilkite sultinio ir pomidorų, paskaninkite druska ir pipirais. Kaitinkite iki vidutinės temperatūros, uždenkite ir virkite, kol lęšiai suminkštės, apie 25 minutes.

vietų, kur man ausis pradurti

3. 2 puodelius sriubos perkelkite į maišytuvą ir tyrę išmaišykite iki vientisos masės. Tyrę grąžinkite atgal į puodą ir sumaišykite. Kaušo sriuba į dubenėlius ir, jei norite, papuoškite lašeliu acto. (FYI, bandymo virtuvėje buvome suskirstyti ant acto vidurio - vienas iš mūsų mylėjo, vienas nekentė, vienas nebuvo apsisprendęs.)

Virėjo pastabos goopas