4 lengvos, laukinės kortelės daržovių pusės Padėkos dienai

4 lengvos, laukinės kortelės daržovių pusės Padėkos dienai

Tradicinis Padėkos dienos bilietas gali būti nepaprastai paguodžiantis ir nostalgiškas, tačiau smagiau, kai turite bent vieną laukinių kortelių patiekalą. Nesakome, kad atsisakykite bulvių košės ir netarnuojame laukinių ryžių plovo vietoj įdaro (nors laukiniai ryžiai yra vietinė Šiaurės Amerikos kultūra ir būtų labai tinkamas priedas prie stalo). Viskas, ką mes sakome, tai: šiek tiek pasilinksminkime su tomis pusėmis.

Mes paėmėme keturias mėgstamiausias Padėkos dienos šventines daržoves (saldžiąsias bulves, morkas, šparagines pupeles ir moliūgą) ir suteikėme joms lengvesnį, ryškesnį ir modernesnį gydymą. Mūsų naujieji ingredientai apima keletą mažiau nei tradicinių ingredientų (tahini! Miso! Sriracha!). Nors šie „OG Padėkos“ receptai dažniausiai būna daug darbo reikalaujantys, mes supaprastinome keturias iteracijas, kad kiekvieną garnyrą būtų lengva atlikti, kai virtuvėje vyksta daug. Nes jei darai teisingai, bus.



  • Japoniškos saldžiosios bulvės su kalkių-Tahini jogurtu

    Japoniškos saldžiosios bulvės su kalkių-Tahini jogurtu

    Galite lengvai tarnauti visus metus. Mums tai patinka kaip suaugusi saldžiųjų bulvių patiekalo, kurį paprastai matote per Padėkos dieną, alternatyva. Ne todėl, kad bandytume sumažinti cukrų per se (juk tai atostogos), tačiau japoniškos saldžiosios bulvės jau yra daug saldžios, o pyragas ir kreminis kalkių-tahini jogurtas šį patiekalą laiko neabejotinai pikantiškoje teritorijoje.

    GAUTI RECEPTĄ

  • Skrudintos morkos su Miso, Medumi ir Graikiniais riešutais

    Skrudintos morkos su Miso, Medumi ir Graikiniais riešutais

    Saldaus lipnaus medaus ir skrudintų graikinių riešutų derinys sužadina prisiminimus apie klasikines medaus ir graikinių riešutų krevetes. Bet miso dėka šis morkų įkvėptas perdavimas yra kur kas mažiau išdavikiškas ir daug labiau supakuotas su umami. Švieži česnakai ir svogūnai prideda aštrų kąsnį, kuris išlaiko visą šią situaciją.



    gera nuotaika ir bloga nuotaika

    GAUTI RECEPTĄ

  • Žaliosios pupelės aštriame rudame svieste su traškiais šalotais

    Žaliosios pupelės aštriame rudame svieste su traškiais šalotais

    Tradicinė žaliųjų pupelių troškinys yra galbūt skanesnė kaip atmintis, nei yra iš tikrųjų. Tai nepaprastai turtinga pilvo bomba, ir jos gamyba yra savotiška produkcija. Mes norėjome pasiimti mėgstamus dalykus apie tai (sviestą, švelnias šparagines pupeles, traškius svogūnus) ir pridėti keletą elementų, kad jis būtų ryškesnis (sriracha, citrina). Ši versija pasiekia visus ženklus ir tai daro tik su 7 ingredientais. Chuca!

    kaip terpės kalba su mirusiaisiais

    GAUTI RECEPTĄ



  • „Delicata Squash“ ir „Frisée“ salotos su datulėmis ir „Pepitas“

    „Delicata Squash“ ir „Frisée“ salotos su datulėmis ir „Pepitas“

    Mes tvirtai esame stovykloje „Jūsų padėkos meniu reikia salotų“. Norime, kad bent vienas kąsnis būtų žalias, traškus ir rūgštus, kad atsvertų visus sunkius dalykus. Šis pasiūlymas yra puikus kompromisas tiek salotų mėgėjams, tiek nekenčiantiems. Jis turi pikantišką chereso-garstyčių padažą ir karčią frisée - sveikinamą pertrauką jūsų gomuriui -, tačiau ją subalansuoja gausus keptas moliūgas, saldžios kramtomos datulės ir riešutų pepitas.

    GAUTI RECEPTĄ